Resep Cara Membuat AYAM GEPREK sambal pedas

 Ayam geprek sekarang makin populer, penjual ayam geprek pun makin banyak ditemui, mulai dari kota-kota besar bahkan sampe pedesaan. Salah satu outlet yang terkenal yaitu ayam geprek Yogyakarta. Bahkan sekelas artis pun ikut meramaikan di dunia usaha ayam geprek seperti Ruben Onshu yang di kenal dengan ayam geprek benshu.

Membuat ayam geprek sebenarnya cukup mudah, asal kita tahu cara membuat ayam krispi friedchicken, maka seharusnya kita sudah bisa membuat ayam geprek. Yang membedakan dengan ayam friedchicken yaitu kalau ayam geprek perlu digeprek di cobek dengan cabai dan bumbunya yang biasanya ekstra pedas. Karena pada umumnya sambal ayam geprek itu kita bisa menentukan jumlah cabainya. Bagi yang tidak suka pedas, cabai satu saja sudah cukup. Karena pengalaman saya waktu pertama kali makan ayam geprek, saya minta cabai 3 biji, ternyata bukan main pedasnya, karena memang yang digunakan adalah cabai setan. Selain digeprek, bedanya dengan friedchicken yaitu kalau ayam geprek tepungnya lebih keras, sedangkan friedchicken lembut dan renyah. Namun cara pembuatannya sama dengan friedchicken, hanya tepungnya saja yang ada sedikit perbedaan. Jadi ada baiknya kita lebih tahu dulu cara membuat ayam tepung crispy atau yang sering disebut dengan fried chicken. Nah bagi Anda yang belum bisa membuat ayam krispi friedchicken bisa membaca artikel Cara Membuat Ayam Krispi Friedchicken.

Bagaimana cara membuat ayam geprek dan apa saja bahan-bahannya? Yuk langsung saja kita praktekkan bersama-sama cara membuat ayam geprek dengan sambal yang pedas.

Bahan-Bahan:

• 1/2 kg daging ayam, potong sesuai selera, usahakan potongannya yaitu dada atau paha atas, supaya tidak terlalu kecil
• 1/2 kg tepung krispi (bisa menggunakan tepung bermerk, kalau saya pakai tepung crispy biasa yang dijual di toko-toko roti)
• Tepung Beras secukupnya, tepung beras inilah yang menentukan tingkat kerasnya tepung crispy
• Air secukupnya
• Bawang Putih 3 butir/porsi
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Lombok setan secukupnya

Peralatan:

• 3 buah baskom: Baskom A, Baskom B, Baskom C
• Wajan
• Saringan penggorengan
• Cobek dan ulegan
• Serok bumbu
• Piring

Bahan Pelengkap:

• Kubis atau daun kol, potong potong seperti di lamongan
• Timun, potong tipis tipis bulat
• Tomat, iris tipis tipis
• Kecap manis

Cara Membuat ayam tepung:

1. Cuci daging ayam hingga bersih dan tidak meninggalkan darah, lalu tiriskan
2. Masukkan tepung crispy ke dalam baskom A, ambil satu potong daging ayam, masukkan ke dalam baskom A lalu balut dengan tepung crispy dengan cara mengguling gulingkan menggunakan jari jari tangan Anda. Ingat  jangan sampai menekan atau meremas daging ayam, karena akan menyebabkan hasil tepungnya bantat tidak crispy
3. Masukkan air bersih ke dalam baskom B, tinggi air kira kira supaya cukup untuk merendam daging ayam
4. Setelah daging ayam terbalut tepung crispy di baskom A, selanjutnya rendam daging ayam tersebut di baskom B selama kurang lebih 3 hingga 5 menit.
5. Selagi menunggu merendam ayam, Anda bisa melakukan langkah ke-2 dan langkah ke-4 untuk potongan ayam yang lain yaitu membalut dengan tepung crispy kemudian merendamnya
6. Masukkan tepung crispy dan tepung beras ke dalam baskom C, aduk hingga rata
7. Setelah ayam direndam, angkat lalu balut dengan tepung crispy dan tepung beras yang ada pada baskom C dengan cara mengguling gulingkan daging ayam seperti langkah ke-2. Guling gulingkan daging ayam hingga benar benar rata tanpa menekan dan meremas daging ayam
8. Siapkan wajan penggorengan, masukkan minyak kira kira agar ayam teremdam minyak saat digoreng. Panaskan minyak hingga siap untuk menggoreng
9. Goreng ayam yang sudah terbalut tepung crispy dan tepung beras pada baskom C, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan dan daging ayam terasa empuk. Gunakan api sedang agar tidak cepat gosong
10. Setelah ayam matang, angkat lalu tiriskan pada saringan penggorengan.

Cara menggeprek ayam:

1. Siapkan cobek, masukkan bawang putih, lombok setan, garam, dan penyedap rasa ke dalam cobek, lalu uleg sampai terasa agak halus. Jika ingin lebih pedas, bisa menambahkan jumlah lombok setan
2. Masukkan ayam crispi ke cobek kemudian geprek-geprekan ayam pada bumbu yang sudah diuleg. Geprek geprek sambil dibolak balik hingga rata menggunakan serok bumbu 
3. Setelah ayam crispy sudah digeprek, taruh diatas piring saji
4. Lengkapi dengan irisan tomat, timun, dan daun kol. Taburi kecap jika menginginkannya.

Demikian resep dan cara membuat ayam geprek, caranya mudah kan? Asal kita sudah bisa membuat ayam tepung crispy, akan terasa lebih mudah untuk membuat ayam geprek. Bedanya kalau ayam crispy ditambahi dengan tepung beras, supaya tepungnya menjadi agak keras dan terasa renyah ketika digeprek. Karena jika tidak menggunakan tepung beras hasilnya lembek dan benyek ketika digeprek.
Oke cukup sekian dari saya, selamat mencoba dan semoga hasilnya memuaskan.

resep ayam geprek, resep ayam geprek enak, resep ayam geprek bensu, resep ayam geprek sambal bawang, resep ayam geprek sambal matah, resep ayam geprek rumahan, resep ayam geprek mozarella, resep ayam geprek sederhana, resep ayam geprek keju, resep ayam geprek sambel bawang, resep ayam geprek ncc, resep ayam geprek asli, resep ayam geprek surabaya, resep ayam geprek pak gembus, resep ayam geprek sambel korek, resep ayam geprek bu rum, resep ayam geprek sambal ijo, resep ayam geprek jtt, resep ayam geprek tepung, resep ayam geprek spesial, resep ayam geprek diah didi, resep ayam geprek ala bensu, resep ayam geprek ala resto, resep ayam geprek ala restoran, resep ayam geprek ala diah didi, resep ayam geprek asam manis, resep ayam geprek ala chef, resep ayam geprek anti gagal, resep ayam geprek abang ireng, resep ayam geprek asli jogja, resep ayam geprek ala ruben, resep ayam geprek ala pak gembus, resep ayam geprek aceh, resep ayam geprek anak kos, resep ayam geprek asam manis pedas, cara membuat ayam geprek ala rumah makan, cara membuat ayam geprek ala rumahan, cara membuat ayam geprek asam manis, cara membuat ayam geprek dan penyet, resep ayam geprek telur asin, resep ayam geprek bandung, resep ayam geprek bebas, resep ayam geprek bensu medan, resep ayam geprek bogor, resep ayam geprek bakar, resep ayam geprek bali, resep ayam geprek buat jualan, resep ayam geprek bensu kw, resep ayam geprek biasa, resep ayam geprek bahasa inggris, resep ayam geprek bawang, resep ayam geprek balado, resep ayam geprek bawang putih, resep ayam geprek bunda didi, resep ayam geprek bensu sambal matah, resep ayam geprek bensu menu, resep ayam geprek bensu malang, resep ayam geprek barbeque, resep ayam geprek cabe ijo, resep ayam geprek cookpad, resep ayam geprek crispy, resep ayam geprek crispy sambal bawang, resep ayam geprek.com, resep ayam geprek cabe rawit, resep ayam geprek catatan nina, resep ayam geprek cobek, resep ayam geprek cabe setan, resep ayam geprek chicken, resep ayam geprek cabe, resep ayam geprek cirebon, cara membuat ayam geprek cabe ijo, cara membuat ayam geprek.com, cara membuat ayam geprek cabe hijau, cara membuat ayam geprek chicken, cara membuat ayam geprek cookpad, cara membuat ayam geprek cabe rawit, cara membuat ayam geprek cobek, cara membuat ayam geprek cabe merah, resep ayam geprek dirumah, resep ayam geprek dan sambalnya, resep ayam geprek dan cara membuatnya, resep ayam geprek dalam bahasa inggris, resep ayam geprek daun jeruk, resep ayam geprek debm, resep ayam geprek dapur umami, resep ayam geprek daun kemangi, resep ayam geprek dan sambal, resep ayam geprek diet, resep ayam geprek dan penyet, resep ayam geprek dirty chick, resep ayam geprek dan caranya, resep ayam geprek dan cara pembuatan, resep ayam geprek di bandung, cara membuat ayam geprek dan sambalnya, cara membuat ayam geprek di rumah, cara membuat ayam geprek dan bumbunya, cara membuat ayam geprek dengan mudah, resep ayam geprek empuk, resep ayam geprek enak sederhana, resep ayam geprek enak pedas, resep ayam geprek enak dan pedas, resep ayam geprek express, resep ayam geprek enak dan mudah, resep ayam geprek enak dan sederhana, resep ayam geprek ekstra pedas, resep ayam geprek enak mudah, resep ayam geprek enak dan gurih, resep ayam geprek ekonomis, cara membuat ayam geprek empuk, cara membuat ayam geprek enak dan sederhana, cara membuat ayam geprek enak pedas, resep sambal ayam geprek enak, resep ayam geprek paling enak, resep ayam geprek yg enak, resep bikin ayam geprek enak, resep ayam geprek super enak, resep ayam geprek fillet, resep ayam geprek fried chicken, resep ayam geprek fah umi yasmin, resep ayam geprek femina, foto resep ayam geprek, foto dan resep ayam geprek, resep ayam geprek gurih, resep ayam geprek gembus, resep ayam geprek gampang, resep ayam geprek goreng tepung, resep ayam geprek garing, resep ayam goreng geprek bensu, cara membuat ayam geprek gurih, resep ayam geprek pedas gila, resep ayam geprek sambal gledek, resep ayam geprek pedas gurih, resep ayam geprek sambal goreng, cara membuat ayam geprek pak gembus, resep sambal ayam goreng geprek, resep masakan ayam goreng geprek, resep sambal ayam geprek pak gembus, gambar resep ayam geprek, resep membuat ayam geprek pak gembus, ok google resep ayam geprek, resep ayam geprek resep ayam geprek, resep ayam geprek hot, resep ayam geprek homemade, cara membuat ayam geprek hijau, resep ayam geprek cabe hijau, resep ayam geprek sambal hijau, resep ayam geprek lada hitam, resep ayam geprek bensu harga, resep ayam geprek super hot, resep ayam geprek saus lada hitam, cara membuat ayam geprek lada hitam, cara membuat ayam geprek sambal hijau, cara membuat ayam geprek homemade, resep ayam geprek istimewa, resep ayam geprek ijo, resep ayam geprek istimewa beserta sambalnya, resep ayam geprek istimewa bogor, resep ayam geprek istimewa pedas, cara membuat ayam geprek istimewa, resep ayam geprek sambel ijo, resep ayam geprek lombok ijo, resep ayam geprek rawit ijo, resep ayam geprek bumbu ijo, resep bumbu ayam geprek istimewa, cara membuat ayam geprek lombok ijo, cara membuat ayam geprek bahasa inggris, cara membuat sambal ayam geprek istimewa, resep indomie ayam geprek, resep sambal ayam geprek cabe ijo,