Resep Masakan Bebek Bumbu Rujak

Resep Masakan Bebek Bumbu Rujak

Berbagai jenis masakan yang ada di Indonesia membuat negara kita menjadi memilikiberagam hal yang menarik. Kuliner yang memiliki cita rasa yang berbeda dari yang lain sehingga banyak disukaioleh orang lain. Kali ini saya akan memuat menu masakan bebek bumbu rujak. Untuk yang suka dengan masakan pedas alangkah baiknya bila mencoba ini.

Resep Masakan Bebek Bumbu Rujak

Bahan-bahan :

• 1/2 ekor bebek yang dibersihkan, potong menjadi 4 bagian
• 1 liter air
• 50 ml minyak goreng
•  1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• ruas jari lengkuas
• 1 ruas jari jahe
• 1 sendok teh garam
• 1sendok teh gula pasir

Bumbu halus :

2 ruas jari kunyit yang sudah dikupas, 5 siung bawang putih, 5 buah bawang merah, 

20 gr kemiri, 1 sendok teh ketumbar, 1 sendok teh merica, 5 buah cabai merah, 1 buah tomat

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga mengeluarkan aroma dan matang
2. Tuang air, tambahkan serai, daun salam, lengkuas, dan jahe, masak hingga mendidih. Beri garam dan gula pasir
3. Masukkan bebek, tutup wajanya, masak menggunakan api kecil kira-kira 2 jam. Angkat dan hidangkan