Cara Membuat Kue Keranjang Khas Imlek

Resep Kue Keranjang Sederhana Spesial Khas Imlek Asli Enak Terbaru 2018. Kue keranjang Nyonya Lauw yang terbuat dari tepung beras ketan dan gula ini bisa disimpan lama, bahkan dengan dijemur bisa menjadi keras seperti batu dan awet. Sebelum menjadi keras, dodol cina atau kue bulan ini khas imlek bisa disajikan secara langsung pada acara lebaran. Namun jika terlanjur sudah keras, kue ini harus diolah terlebih dahulu bisa dengan cara digoreng menggunakan tepung dan telur ayam dan disajikan hangat-hangat. Bisa juga dijadikan bubur dengan dikukus kemudian ditambahkan bumbu-bumbu kesukaan Anda.

Ada makanan yang menjadi ciri khas saat imlek hari raya tahun baru cina (chinese new year) tiba, yaitu kue bulan dan kue keranjang atau dodol kranjang cina. Saat ini kita akan membahas resep cara membuat kue keranjang atau dodol cina, kue keranjang sebetulnya kue asli betawi atau biasa juga disebut dodol betawi. Orang Betawi memang jago membuat dodol, kebiasaan membuat dodol tradisional ini juga tertular dari tradisi masyarakat China di tirai bambu asalnya. Mereka yang sudah membawa tradisi tersebut ke tanah Indonesia biasa membuatnya dulu saat datang imlek.

Biasanya kue keranjang sajian sedap dalam rangka menyambut tahun baru Cina ini dibungkus dengan plastik transparan, namun ada juga kue keranjang yang dibungkus menggunakan daun pisang. Kue yang memiliki nama Cina Nian gao / nie kwe ini memang menjadi menu wajib bagi mereka yang merayakan imlek. Namun untuk membuat sendiri ternyata harus melewati perjuangan yang sulit, yaitu saat mengaduk dodol cina ini hingga 6 jam. Itu sebabnya, saat ini semakin banyak yang tidak bisa membuat dodol betawi ini sendiri. Kebanyakan membeli kue keranjang coklat yang sudah jadi berwarna coklat dan hijau atau ijo.

Bahan-Bahan :

• 2 kg tepung beras ketan
• 3 kg santan
• 3 kg gula pasir
• 3 kg gula merah
• 5 butir kelapa untuk santan

Cara Membuat :

1. Tepung ketan dicampur terlebih dahulu dengan gula merah hingga menjadi satu,
2. Kemudian masukan santan agar menjadi cair baru, rebus sambil terus diaduk-aduk perlahan hingga mendidih dan berubah warna kecoklatan.
3. Siapkan cetakan, alasi dengan daun pisang atau plastik minyak.
4. Tuang adonan tadi kedalam cetakan, biarkan hingga dingin.
5. Bagian atas cetakan atau jangan dulu ditutup supaya bisa cepat dingin, setelah dingin baru tutup bagian atas tadi dengan daun pisang atau plastik minyak yang tersisa.
6. Kue keranjang sudah jadi dan siap disantap, bisa langsung di potong-potong dan dimakan atau di jadikan menu makanan lain sesuai keasi dan keinginan mama.

kue keranjang, kue keranjang goreng, kue keranjang imlek, kue keranjang coklat, kue keranjang in english, kue keranjang ny lauw, kue keranjang daun, kue keranjang ny liem, kue keranjang halal apa tidak, kue keranjang kukus, kue keranjang resep, kue keranjang kering, kue keranjang tahan berapa lama, kue keranjang cina, kue keranjang tegal, kue keranjang berjamur, kue keranjang sukabumi, kue keranjang surabaya, kue keranjang kukus kelapa, kue keranjang adalah, kue keranjang apakah halal, kue keranjang asli, kue keranjang apa halal, kue keranjang aneka rasa, arti kue keranjang saat imlek, resep kue keranjang asli, kue keranjang halal apa haram, kue keranjang dimasak apa, kue keranjang melambangkan apa, kue keranjang enaknya dimasak apa, kue keranjang enaknya dibuat apa, kue keranjang enaknya dibikin apa, apakah kue keranjang mengandung minyak babi, apakah kue keranjang bisa dimakan langsung, agen kue keranjang, kue keranjang bahasa inggris, kue keranjang bungkus daun pisang, kue keranjang bentuk koi, kue keranjang bisa dimakan langsung, kue keranjang bandung, kue keranjang bahan, kue keranjang buah, kue keranjang bungkus daun, kue keranjang bekasi, kue keranjang banjarmasin, kue keranjang bunga, kue keranjang berapa kalori, kue keranjang bertahan berapa lama, kue keranjang belitung, kue keranjang bentuk ikan koi, kue keranjang berasal dari, kue keranjang bangka, kue keranjang babi, kue keranjang betawi, kue keranjang cemerlang, kue keranjang cara makan, kue keranjang cookpad, kue keranjang cara membuat, kue keranjang cikarang, kue keranjang.com, toko kue keranjang di cikarang, kue kering keranjang coklat, resep kue keranjang coklat, resep kue keranjang cina, kue keranjang isi coklat, kue keranjang dodol cina, kue keranjang di carrefour, jual kue keranjang cikarang, kue keranjang khas china, kue lebaran keranjang coklat, bahan resep kue keranjang coklat