Gulai Kuning Kepala Tuna Asap

 Gulai Kuning Kepala Tuna Asap

Tuna adalah salah satu ikan paling enak yang ada. Berbagai macam masakan bisa kita buat dari bahan tuna ini, dan juga ini adalah bahan dan cara pembuatan gulai kuning kepala tuna asap yang disukai banyak orang, bahkan bule juga suka
Berikut ini bahan dan juga langkah-langkahnya

Gulai Kuning Kepala Tuna

Bahan-bahan

• 1 bh kepala ikan tuna asap (bisa ganti ikan asap lain)
• 2 bh cabe merah besar
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas jah
• 3 butir kemiri
• 5 siung bamer
• 5 siung baput
• 200 ml santan kental
• 100 ml air
• 2 lbr daun salam
• 1 btang serai
• 2 lmbar daun jeruk
• 1 ruas laos geprek
• minyak untuk  menumis bumbu
•  garam, gula pasir, pnyedap, lada bubuk secukupnya

Cara Pembuatan

1. Haluskan bumbu kecuali daun salam, serai, daun jeruk dan laos
2. Panaskan minyak masukan daun salam, daun jeruk, serai dan laos tumis sampai harum.
3. Masukan bumbu halus.. tumis sampe semua bumbu tercampur
4. Tambahkan air...
5. Masukan kepala ikan yang sudah di potong, 
6. Aduk, dan tambahkan garam, gula, penyedap, dan lada bubuk secukupnya 
7. Kemudian aduk hingga air menjadi menguap semua bumbu tercampur dengan kepala tuna
8. Setelah itu tinggal menaruhnya atas mangkup dengan tambahan irisan bawang dan telur rebus