Resep Ikan Gulai Manis

Resep Ikan Gulai Manis

Bukan hanya kambing saja yang bisa digulai tetapi ikanpun juga bisa digulai. Dengan beberapa penyesuaian bumbu dan bahan maka, akan tercipta masakan baru yang enak. Seperti Ikan Gulai ini.

Gulai Ikan Manis

Berikut bahan-bahan dan bumbu serta cara pembuatanya.

Bahan-bahan

• 2 atau 3 ikan ukuran sedang

    Bahan A :

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 buah buah keras
• 1/3 ruas ibu jari Kunyit
• 1/2 ruas ibu jari jahe
• 1/3 ruas ibu jari lengkuas
• 4 buah cabe rawit (suai selera pedas masing- masing)

    Bahan B :

• 200 ml santan kental
• 400 ml air
• 1 lembar Daun salam
• 1 lembar Daun kunyit

Cara Pembuatan

1. Goreng ikan setengah kering. Bisa juga tidak di goreng
2. Haluskan bahan A. Cabe rawit nya bisa di haluskan atau di iris saja. Sesuai selera masing masing. 
3. Lalu tumis bumbu bahan A sampai harum.
4. Setelah bumbu harum, masukan bahan B.
5. Aduk terus agar tidak pecah santan.
6. Setelah santan mulai mendidih, masukan ikan. Beri garam, gula, micin.