Masakan Ayam Rica Rica Renyah dan Enak

Masakan Ayam Rica Rica Renyah dan Enak

Ayam rica-rica merupakan makanan yang umum ada di indonesia, akan tetapi hanya beberapa orang yang bisa membuatnya, dengan campuran bumbu yang pas dan cara memasak yang tepat masakan ini akan menjadi lebih enak.

Ayam Rica Rica

Berikut ini resep masakannya

Bahan : 

• 1 ekor ayam potong
• bawang putih 6 siung (cincang)
• garam 1 sendok makan
• lada bubuk 1 sendok teh
• air 500 cc
• air jeruk nipis/lemon 2 sendok makan
• daun kemangi 1 ikat
• tomat 3 buah (iris)
• serai 2 batang (iris putihnya)
• daun salam 2 lembar
• jahe 3 cm (memarkan dan iris)
• minyak goreng secukupnya
• bawang merah 8 butir
• bawang putih 6 siung
• cabai merah besar 20 buah
• cabai rawit meah 10 buah

Cara Membuat

1.  Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan lengkuas, serai, daun salam dan jahe. Aduk
2. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna. Tambahkan garam, lada dan air. Masak sampai setengah matang dan masukkan air jeruk, daun kemangi, tomat, dan aun bawang. Aduk sebentar
3. Bakar ayam dia atas bara ap sambil dilumuri sisa bumbu samapai ayam matang
4. Sajikan ayam bakar dengan menyiram sisa bumbu