Resep Masakan Gulai Ikan Mas

Resep Masakan gulai Ikan Mas

Gulai ikan mas merupakan salah satu resep masakan gulai yang sangat enak, karena tekstur daging ikan mas yang lembut menyatu dengan kuah yang membuatnya enak

Resep Masakan Gulai Ikan Mas

berikut ini resepnya

Bahan-bahan : 

1 ekor ikan mas 600gr

1 sendok makan air jeruk nipis

1 sendok teh garam

150 gr bumbu dasar kuning

5 buah cabai merah besar (haluskan)

10 lonjor kacang panjang

2 batang kecombrang (iris)

3 cm lengkuas (memarkan)

Cara Membuat

Ikan setelah disiangi dan dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, cuci bersih kembali, tiriskan.

Lumuri kembali dengan bumbu dasar kuning dan cabai merah ang telah dihaluskan

Kacang panjang, potong-potong dan isikan ke perut ikan

Tata di wajan, batang serai dan irisan kecombrang, letakkan ikan mas berbumbu di atasnya, lengkuas, jahe, daun jeru, asam gelugar, garam, merica dan gula pasir. Tuangkan santan, masak  dengan menggunakan api kecil hingga ikan lunak dan kuah menyusut, angkat

Tata ikan di pinggan dan sajikan hangat