Masakan Gulai Daging | Resep Jawa

Masakan Gulai Daging | Resep Jawa

Resep gulai saat ini sudah banyak tersebar di seluruh Indonesia dan banyak yang tahu resepnya. Gulai merupakan salah satu masakan yang disukai oleh orang asing karena rasanya yang enak dan juga aroma yang mantap. 

Masakan Gulai Daging

Berikut ini resepnya

Bahan-bahan :

• 1 kg daging sapi (potong dadu)
• 1000 ml santan 
• 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu

• 2 lembar daun jeruk
• 2 buah kapulaga
• 3 cm kayu manis
• 2 buah cengkih
• 2 batang serai (memarkan)
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok makan bawang merah goreng

Haluskan

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah
• 1 sendok teh lada butir
• 2 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh klabet sangrai
• 1 sendok teh jinten
• 1 sendiok teh adas
• 2 cm lengkuas
• 1 sendok teh kunyit

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus hingga harum. Tambahkan daging, serai, cengkeh, kayu manis, kapulaga, dan daun jeruk, lalu masak hingga daging berubah warna.
2. Tuang santan dan air jawa, masak hingga empuk dan kuah agak mengental. Angkat
3. Tuang gulai ke pinggan saji, tuburi bawang goreng. Sajikan hangat