Serbat Kweni Jeruk Bali

Serbat Kweni Jeruk Bali

Mungkin dari anda ada yang belum mencicipi minuman ini, minuman ini sangat umum di bali dan rasanya enak. Mungkin hampir mirip es kelapa dengan bumbu tambahan. Rasanya yang enak mungkin membuat anda akan ketagihan.

Serbat Kweni Jeruk Bali

Berikut ini resepnya 

Bahan-bahan : 

• 3 buah mangga kweni matang (cincang halus)
• 2 buah mentimun (cincang kasar)
• 3 jar (juring) jeruk bali (ambil daging buahnya)
• 100 gr gula merah
• 1 buah cabai merah keriting 
• 1/2 sendok teh terasi goreng
• 1 buah pisang batu
• 4 mata asam jawa
• 1 sendok teh garam
• 1 liter air

Cara Membuat (Untuk 4 Porsi)

1. Haluskan gula merah, cabai merah, terasi pisang batu, asam jawa, dan garam
2. Rebus bumbu halus dalam +800 ml air hingga mendidih. Angkat dan saring
3. Campur mangga kweni, mentimun, dan jeruk bali
4. Masukkan air berbumbu. Aduk dan diamkan
5. Sajikan dalam gelas saji dan hias sesuai selera