Cara Membuat Cilok Bumbu Kacang Khas Bandung

Cilok atau singkatan dari Aci Dicolok, merupakan jajanan khas bandung yang terbuat dari bahan dasar aci. Sekarang cilok dapat dijumpai tidak hanya di Bandung saja, tapi di berbagai daerah di Jawa Tengah pun sering kita jumpai, bahkan di pedesaan juga sudah familiar dengan jajanan tersebut. Namun cilok yang kita temui di berbagai daerah cukup bervariasi, ada yang menggunakan sauce dan kecap saja, ada yang menggunakan kuah seperti bakso, dan lain-lain. Sedangkan cilok yang khas Bandung itu menggunakan sambal bumbu kacang, jadi sambelnya hampir sama dengan siomay.
Untuk kali ini kami akan berbagi resep membuat cilok khas Bandung yaitu menggunakan sambal kacang. Baik langsung saja kita praktekan.

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung terigu
• 100 gram tepung tapioka
• 1 sendok makan penuh ebi sangrai yang sudah dihaluskan
• air panas 200 ml
• 1 siung bawang putih
• 2 batang daun bawang, iris-iris halus
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh bumbu kaldu bubuk (royco/masako)
• garam secukupnya

Bahan untuk Sambal Kacang:

• Kacang tanah 100 gr
• 1 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah / sesuai selera
• gula merah 25 gr / secukupnya
• garam secukupnya
• kecap manis secukupnya
• sauce sambal sesuai selera
• air secukupnya

Cara membuat cilok Bandung:

1. Campurkan tepung terigu, dan semua bumbu lainnya
2. Tuangkan air panas secukupnya sampai adonan basah, tapi jangan terlalu cair
3. Masukkan tepung tapioka, aduk rata, jangan diuleni terlalu kuat supaya hasilnya tidak terlalu kenyal
4. bantuk bulat-bulat lalu rebus dengan air mendidih sampai mengapung dan matang

Cara Membuat sambal kacang cilok:

1. Goreng kacang hingga matang, sisihkan
2. goreng bawang putih dan cabai hingga matang, sisihkan
3. Masukkan kacang, bawang putih, cabai yang sudah digoreng tadi ke dalam cobek, lalu uleg hingga halus
4. Masukkan hasil ulegan ke teflon, berikan air secukupnya lalu panaskan
5. tambahkan gula, garam, kecap, dan sauce, lalu aduk rata hingga matang

Taruh cilok di piring / mangkok saji, lalu berikan sambal kacang di atasnya, Cilok sambal kacang siap untuk dihidangkan. Selamat Mencoba..

resep cilok bumbbu kacang, resep cilok bumbu kacang, resep cilok bumbu kacang ncc, resep cilok bumbu kacang untuk jualan, resep cilok bumbu kacang empuk, resep cilok bumbu kacang pedas, resep cilok bumbu kacang sederhana, resep cilok bumbu kacang khas bandung, resep cilok bumbu kacang enak, resep cilok saus kacang enak, resep cilok bumbu kacang bandung, resep cilok bumbu kacang sajian sedap, resep cilok bumbu kacang diah didi, resep cilok bumbu kacang fah umi yasmin, resep cilok bumbu kacang cookpad, resep cilok bumbu kacang ricke, resep cilok bumbu kacang simple, resep cilok bumbu kacang mudah, resep cilok bumbu kacang sinti, resep cilok bumbu kacang kental, resep cilok bumbu kacang yg enak, resep cilok bumbu kacang anti gagal, resep cilok bumbu kacang buat jualan, cara membuat cilok bumbu kacang bandung, cara membuat cilok bumbu kacang khas bandung, resep bikin cilok bumbu kacang, resep cilok bakar bumbu kacang, resep cara buat cilok bumbu kacang, resep cara bikin cilok bumbu kacang, resep cilok beserta bumbu kacang, resep bumbu cilok bumbu kacang, resep dan bahan cilok bumbu kacang, resep bumbu kacang untuk cilok bandung, resep bumbu cilok selain bumbu kacang, resep buat cilok bumbu kacang pedas, resep cilok bumbu kacang.com, cari resep cilok bumbu kacang, cara membuat bumbu cilok dari kacang, cara membuat cilok bumbu kacang dalam bahasa inggris, resep cilok bumbu kacang untuk dijual, resep bumbu cilok dari kacang, resep cilok daging sapi bumbu kacang, download resep cilok bumbu kacang, resep cilok daging ayam bumbu kacang, resep cilok daging bumbu kacang, resep cilok tanpa daging bumbu kacang, resep cilok daging dan bumbu kacang, resep cilok isi daging bumbu kacang, cara membuat cilok bumbu kacang enak, cara bikin cilok bumbu kacang enak, cara membuat cilok bumbu kacang empuk, resep cilok bumbu kacang super enak, cara bikin cilok bumbu kacang yang enak, cara membuat cilok bumbu kacang yang empuk, resep cilok bumbu kacang empuk ncc, cara bikin cilok bumbu kacang empuk, resep cilok bumbu kacang yg empuk, resep cilok empuk enak bumbu kacang, resep cilok ebi bumbu kacang, resep cilok goreng bumbu kacang, resep cilok goang bumbu kacang, resep cilok bumbu kacang tanah, resep cilok bumbu kacang isi telur,