Resep Cara Membuat Soto Ayam (Soto Kudus) Bumbu Rempah

Masakan soto sudah sangat familiar di masyarakat Indonesia, sebab masakan yang satu ini merupakan salah satu masakan yang sering dijadikan lauk untuk mendampingi nasi. Namun di negara kita ini, ternyata soto di tiap daerah belum tentu sama. Itulah keunikan dan keragaman dari negara Indonesia. Ada soto kudus, soto pekalongan, soto betawi, soto sunda, dan sebagainya. Kalau Soto Kudus ciri-cirinya yaitu soto dengan kuah bening kekuningan dan mempunyai rasa seger karena ditambah dengan jeruk nipis. Untuk di daerah Semarang sotonya hampir sama dengan soto Kudus. Yang kedua, Soto Pekalongan ciri-cirinya yaitu sotonya mempunyai bumbu khas yang namanya tauco, sehingga soto berwarna kecokelatan. Beda lagi dengan soto betawi yang merupakan soto khas masyarakat Jakarta dan sekitarnya. Soto betawi mempunyai ciri-ciri kuah santan dan campuran emping di dalam soto.

Itulah beberapa macam soto di tanah air kita Indonesia. Nah untuk kali ini kita akan belajar membuat soto ayam khas daerah kudus, atau yang kita kenal dengan nama Soto Kudus. Bagaimana cara membuatnya? langsung saja kita ke dapur dan siapkan bahan-bahannya.

Bahan-bahan untuk membuat soto Kudus:

• 1 kg daging ayam
• 20 gelas air putih yang sudah matang
• Garam secukupnya
• 3 lembar daun salam
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruah jahe
• 1 ruas kunyit
• 3 butir kemiri
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• 1/2 sendok teh gula

Bahan pelengkap soto Kudus:

• 100 gram tauge, bersihkan kulitnya dan buang akarnya, rendam menggunakan air panas kurang lebih 1 menit, lalu tiriskan
• 2 batang daun bawang, iris kecil-kecil
• 2 sendok makan irisan bawang merah yang sudah digoreng
• 2 sendok makan irisan bawang putih yang sudah digoreng
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh air jeruk nipis

Cara membuat soto Kudus:

1. Rebus daging ayam hingga kaldu berbau harum dan daging ayam terasa empuk
2. Angkat daging ayam tersebut, lalu goreng.
3. Setelah ayam digoreng, suir-suir menjadi kecil-kecil
4. Tumis bumbu halus hingga berbau harum, lalu masukkan ke dalam air kaldu
5. Siapkan mangkok, masukkan tauge, daun bawang, bawang merah goreng, bawang putig goreng, kecap manis, air jeruk nipis, dan suiran-suiran ayam
6. Tuangkan kuah kaldu dalam keadaan masih panas

Soto Kudus siap untuk dihidangkan, selamat mencoba..

resep membuat soto, resep membuat soto betawi, resep membuat soto daging, resep membuat soto mie, resep membuat soto banjar, resep membuat soto lamongan, resep membuat soto medan, resep membuat soto mie bogor, resep membuat soto ayam lamongan, resep membuat soto madura, resep membuat soto sapi, resep membuat soto ceker, resep membuat soto kudus, resep membuat soto ayam semarang, resep membuat soto betawi santan, resep membuat soto bandung, resep membuat soto ayam sederhana, resep membuat soto bening, resep membuat soto ayam surabaya, resep membuat soto ayam santan, resep membuat soto medan asli, resep membuat soto ayam, resep membuat soto ayam sunda, resep membuat soto ayam madura, resep membuat soto ayam sokaraja, resep membuat soto ayam yang enak, resep membuat soto ayam kuah bening, resep membuat soto ayam enak, resep membuat soto ayam betawi, resep membuat soto ayam jawa, resep membuat soto ayam kudus, resep membuat soto ayam kuning, resep membuat soto ayam bandung, resep membuat soto ayam medan, resep membuat soto ayam kuah santan, resep membuat soto ayam padang, resep membuat soto betawi susu, resep membuat soto betawi bening, resep membuat soto banjar enak, resep membuat soto babat, resep membuat soto bogor, resep membuat soto babat santan, resep membuat soto banjar khas kalimantan selatan, resep membuat soto bening daging sapi, resep membuat soto betawi asli, resep membuat soto babat sapi, resep membuat soto betawi paling enak, resep membuat soto babi, resep membuat soto banjar yang enak, resep membuat soto betawi ayam, resep membuat soto biasa, resep membuat soto ceker bening, resep membuat soto ceker yang enak, resep membuat soto ceker lamongan, resep membuat soto cilacap, resep buat soto ceker, resep buat soto ceker ayam, resep membuat soto khas cilacap, resep cara membuat soto ceker, resep cara membuat soto ceker ayam, resep dan cara membuat soto ceker, resep cara membuat soto, resep cara membuat soto ayam kuning, resep cara membuat soto banjar, resep cara membuat soto betawi, resep cara membuat soto daging, resep cara membuat soto lamongan, resep cara membuat soto ayam kuning bening, resep cara membuat soto ayam lamongan, resep membuat soto dari ayam, resep membuat soto daging bening, resep membuat soto daging santan, resep membuat soto daging madura, resep membuat soto daging sapi santan, resep membuat soto daging betawi, resep membuat soto daging bandung, resep membuat soto daging kuah bening, resep membuat soto daging lamongan, resep membuat soto daging kuah santan, resep membuat soto dalam bahasa inggris, resep membuat soto daging enak, resep membuat soto daging yg lezat, resep membuat soto daging ayam, resep membuat soto daging sederhana, resep membuat soto daging yg enak, resep membuat soto dengan bumbu jadi, resep membuat soto daging kudus, resep membuat soto daging sokaraja, resep membuat soto enak, resep buat soto enak, resep membuat soto yang enak, resep membuat soto padang enak, resep membuat soto lamongan enak, resep membuat soto sapi enak, resep membuat soto yg enak, resep membuat soto paling enak, resep membuat soto medan enak, resep membuat kuah soto enak, resep membuat soto bandung enak, resep membuat soto babat enak, resep membuat soto mie enak, resep membuat soto lamongan yang enak, resep membuat soto medan yang enak, resep membuat soto gombong, resep membuat soto gobyos, resep membuat soto gentong, resep membuat soto grombyang, resep membuat soto ayam gurih, resep dan cara membuat soto gombong, gambar dan resep membuat soto ayam, gimana cara membuat resep soto, google cara membuat resep soto,