Resep Cara Membuat Batagor Sambal Kacang Spesial

Batagor atau singkatan dari Bakso Tahu Goreng, merupakan jajanan yang terbuat dari bahan dasar tahu yang di dalamnya diisi dengan bakso kemudian digoreng. Kok hampir sama dengan siomay ya? Ya, memang batagor itu sama dengan siomay yang digoreng. Maka dari itu biasanya penjual siomay juga menjual batagor, karena untuk membuat batagor tinggal menggoreng siomay saja.
Untuk membuat batagor biasanya sudah bisa membuat siomay, bagi yang belum tahu membuat siomay, bisa membaca resep berikut Cara Membuat Siomay.
Seperti siomay, batagor juga disajikan dengan sambal kacang. Tetapi ada sedikit perbedaan yaitu kalau batagor sayur pelengkapnya biasanya menggunakan mentimun, sedangkan siomay sayur pelengkapnya menggunakan kubis atau daun kol. Keduanya sama-sama enak, dari kalangan anak sekolah hingga orang dewasa banyak yang menyukainya.
Bagi yang belum tahu cara membuatnya, langsung saja yuk kita praktekkan bersama-sama yang berikut ini.


Bahan-bahan untuk membuat batagor:

• 250 gram tepung aci atau tepung sagu
• 200 gram ikan tengiri
• 1/4 kg tahu segitiga 
• 10 siung bawang merah, haluskan
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 100 gram putih telur
• 1 sendok makan garam
• 150 gram udang cincang
• Air panas secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk sambal kacang batagor:

• 500 gram kacang tanah sambal
• 100 gram cabai merah
• 50 gram bawang merah goreng
• 1 sendok makan garam
• 2 sendok makan gula jawa
• 3 buah jeruk limau
• Kecap Manis secukupnya

Bahan-bahan pelengkap batagor:

• 1 buah timun ukuran sedang, potong kecil-kecil
• 1 buah jeruk limau, belah menjadi 2

Cara Membuat sambal kacang batagor:

1. Goreng kacang, kupas kulitnya
2. Haluskan kacang, cabai merah, dan gula jawa. Bisa menggunakan cobek / haluskan menggunakan blender
3. Panaskan minyak goreng (jangan terlalu panas), masukan bumbu kacang yang sudah dihaluskan tadi, lalu tambahkan air
4. Masukkan garam dan jeruk limau, aduk hingga rata
5. Tunggu hingga mendidih

Cara Membuat batagor khas bandung:

1. Campur ikan, udang, dan garam, aduk hingga rata. Masukkan tepung aci atau tepung sagu, aduk hingga rata
2. Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan putih telur
3. Siram dengan air panas, lalu uleni dan aduk hingga rata
4. Bentuk sebagian adonan menjadi bulat-bulat, dan yang sebagiannya lagi masukkan ke dalam tahu seperti siomay
5. Kukus hingga matang
6. Setelah matang, goreng hingga cukup garing
7. Potong-potong batagor yang sudah matang
8. Siram dengan bumbu sambal kacang, taburkan potongan timun dan kucurkan sedikit kecap di atasnya

Batagor siap untuk dihidangkan, selamat mencoba..

resep batagor, resep batagor tahu, resep batagor sederhana, resep batagor bandung, resep batagor ayam, resep batagor ikan, resep batagor goreng, resep batagor tahu sederhana, resep batagor sekolahan, resep batagor bandung untuk jualan, resep batagor kuah, resep batagor jtt, resep batagor tepung kanji, resep batagor aci, resep batagor ricke, resep batagor ncc, resep batagor udang, resep batagor kuah untuk dijual, resep batagor tenggiri, resep batagor kuah bandung, resep batagor kulit pangsit, resep batagor ayam ncc, resep batagor abuy, resep batagor abang, resep batagor asli bandung, resep batagor ala kingsley, resep batagor abang keliling, resep batagor ala abang abang, resep batagor ayam kulit pangsit, resep batagor abang2, resep batagor aci tanpa ikan, resep batagor ayam kuah, resep batagor ayam udang, resep batagor abuy bandung, resep batagor ala ricke, resep batagor abang gerobak, resep batagor ala chef table, resep batagor abang abang tanpa ikan, resep batagor ayam dan udang, resep batagor bandung ncc, resep batagor babi, resep batagor bandung sajian sedap, resep batagor bumbu kacang, resep batagor bandung tanpa ikan, resep batagor bandung ikan tenggiri, resep batagor bunda didi, resep batagor biasa, resep batagor bandung sederhana, resep batagor bulat, resep batagor buat jualan, resep batagor bandung paling enak, resep batagor bandung kingsley, resep batagor biasa tanpa ikan, resep batagor bdg, resep batagor bandung kuah, resep batagor bakso, resep batagor burangrang bandung, resep batagor cookpad, resep batagor crispy, resep batagor.com, resep batagor cuplis, resep batagor catatan nina, resep batagor chef table, resep batagor cireng, resep batagor cumi, resep batagor cianjur, resep batagor cilok, resep batagor cuanki, resep batagor ceker ayam, resep cemilan batagor, resep cemilan batagor kering, resep cara batagor, resep batagor dan cara membuatnya, resep batagor tahu crispy, resep membuat batagor crispy, resep batagor ala chef,