Resep Garang Asem Ayam + Kuah Bening Seger

Garang asem ayam, ada yang mengatakan bahwa makanan yang satu ini berasal dari daerah Solo Jawa Tengah. Walaupun banyak di restoran atau warung makan di luar daerah seperti Jawa Barat, Jakarta, Banten, juga sudah banyak yang menyediakan garang asem ayam.
Garang asem ayam merupakan masakan olahan daging ayam yang direbus kemudian dicampur dengan kuah bening yang seger, dan mempunyai ciri khas dibungkus dengan daun pisang. Tetapi ada juga yang membuat garang asem dengan kuah santan. Rasanya sama-sama enak, namun ada beberapa orang yang lebih menyukai tanpa santan, yaitu dengan kuah bening yang seger.
Garang asem akan lebih enak lagi jika menggunakan ayam kampung, karena jika menggunakan ayam boiler, dagingnya lebih lunak dan bisa hancur.
Cara membuat garang asem cukup mudah, bagi yang belum tahu cara membuatnya jangan khawatir, kali ini kita akan bersama-sama membuat garang asem dengan kuah bening, apa saja bahan-bahannya dan bagaimana cara membuatnya? Langsung saja kita simak yang berikut ini.

Resep Garang Asem Ayam + Kuah Bening Seger

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
• 15 buah cabai rawit
• 8 buah belimbing wuluh, potong menjadi 2
• 8 buah tomat hijau, potong-potong sesuai selera
• 5 sm lengkuas, parut
• 2 batang serai, iris halus
• 5 lembar daun salam
• daun pisang secukupnya, potong-potong untuk membungkus garang asem
• Air matang secukupnya

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan semu bumbu halus, campurkan dengan garam, gula, lengkuas parut, dan serai. Kemudian masukkan ke wadah dan tambahkan air secukupnya
2. Masukkan daging ayam, belimbing wuluh, tomat yang sudah dipotong-potong, dan cabai rawit. 
3. Letakkan daun salam di atas daun pisang yang sudah dipotong-potong. Taruh daging ayam, bumbu halus, dan bahan lainnya. Bungkus dan semat menggunakan lidi
4. Kukus garang asem selama 50 menit atau hingga ayam benar-benar matang dan empuk
5. Angkat lalu sajikan pada piring atau mangkok

Garang asem siap untuk dihidangkan, selamat mencoba..

resep garang asem ayam, resep garang asem ayam kudus, resep garang asem ayam ncc, resep garang asem ayam kuah, resep garang asem ayam tanpa daun, resep garang asem ayam bening, resep garang asem ayam jtt, resep garang asem ayam enak, resep garang asem ayam kuah santan, resep garang asem ayam santan tanpa daun pisang, resep garang asem ayam solo, resep garang asem ayam tanpa dibungkus daun pisang, resep garang asem ayam sederhana, resep garang asem ayam khas solo, resep garang asem ayam diah didi, resep garang asem ayam kuah bening, resep garang asem ayam tanpa santan, resep garang asem ayam khas kudus, resep garang asem ayam santan, resep garang asem ayam istimewa, resep garang asem ayam praktis, resep garang asem ayam bungkus daun pisang, resep garang asem ayam bumbu iris, resep garang asem ayam bumbu iris tanpa santan, resep garang asem ayam bali, resep garang asem ayam belimbing wuluh, resep garang asem ayam berkuah, resep garang asem ayam bunda didi, resep garang asem ayam bumbu ulek, resep garang asem ayam bungkus, resep garang asem ayam tanpa bungkus, resep garang asem ayam tanpa belimbing wuluh, resep garang asem ayam tanpa bungkus daun pisang, resep garang asem ayam tanpa bungkus daun, resep bikin garang asem ayam, resep buat garang asem ayam, resep botok garang asem ayam, resep garang asem ayam cookpad, resep garang asem ayam catatan nina, resep garang asem ayam.com, resep garang asem ayam cirebon, resep garang asem ayam slow cooker, resep garang asem ceker ayam, resep cara membuat garang asem ayam, resep dan cara membuat garang asem ayam, resep dan cara masak garang asem ayam, resep garang asem ayam di surabaya, resep garang asem ayam dibungkus daun pisang, resep garang asem ayam daun pisang, resep garang asem ayam dengan santan, resep garang asem ayam dapur umami, resep garang asem ayam daun, resep garang asem daging ayam, resep garang asem ayam tanpa dibungkus daun, resep garang asem ayam tanpa dikukus, resep garang asem ayam kudus diah didi, resep garang asem ayam tanpa santan dibungkus daun pisang, resep garang asem ayam tanpa santan dan daun pisang, resep garang asem ayam tanpa santan diah didi, resep garang asem ayam yang enak, resep garang asem ayam paling enak, resep garang asem ayam yg enak,