Resep Rendang Padang Daging Sapi Bumbu Kering Asli Minang

Resep Rendang Padang Daging Sapi - Cara meracik bumbu masakan daging sapi asli Minang dalam resep rendang padang kering benar-benar membuat cita rasa daging menjadi sangat sedap disantap. Tips membuat rendang daging dengan bumbu kering hanya butuh kesabaran, karena waktu memasak hingga kering apalagi rendang hitam memang membutuhkan waktu yang cukup lumayan, namun akan terpuaskan dengan sensasi yang khas dan luar biasa
Kalau ke pasar hendak memilih daging sapi, tanyakan daging paha karena memang bagian daging paling tepat untuk bikin rendang. Jika ada yang tanpa lemak akan lebih bagus, sehingga kita tidak perlu repot menyisihkan lemaknya.

Begitu mudah termasuk bagi pemula untuk mengolah rendang daging menjadi menu spesial keluarga di rumah, aroma wanginya yang khas membuat rumah anda seolah-olah berubah sesaat menjadi rumah makan Padang.

Bumbu rendang sudah sangat gurih dan sedap jadi tidak diperlukan lagi penyedap, namun tetap silahkan disesuaikan dengan selera masing-masing. Selain itu kita juga bisa menambahkan cabai jika mengiginkan rendang dengan cita rasa yang lebih pedas. Supaya lebih mudah membayangkan bagaimana proses pembuatannya, selain resep bahan dan cara membuat juga dilampirkan di bawah ini gambar dalam setiap langkahnya.

Bahan-Bahan :

• 1 kg daging sapi (paha tanpa lemak)
• 2 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, geprek bagian putih
• 1 sdm garam lebih sedikit
• 2 butir kelapa parut, jadikan 2 liter santan

Bumbu Halus :

• 15 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 5 buah kemiri, sangrai (goreng dalam wajan tanpa minyak hingga harum)
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 3 cm lengkuas 
•  ½ butir pala
• 1 sdt merica/lada butir
• 15 buah cabe merah keriting

Cara Membuat :

1. Cuci bersih daging sapi lalu potong-potong sesuai selera, namun sebaiknya tidak terlalu tebal dan jangan terlalu tipis agar mudah empuk tapi tidak mudah hancur (kurang lebih seperti gambar di bawah, 1 kg daging kurang lebih jadi 30 potong). Bisa juga daging dipukul-pukul sedikit dengan palu daging atau ulekan supaya daging lebih cepat empuk lagi.
2. Siapkan juga bahan-bahan yang telah dijelaskan di atas termasuk bumbu halusnya untuk memulai proses berkutnya.
3. Siapkan wajan ukuran besar yang dapat menampung 2 liter santan, selanjutnya tuang santan ke dalam wajan, bumbu halus, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, serai dan garam. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
4. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna. Selanjutnya teruskan memasak serta jangan lupa untuk sering diaduk-aduk agar merata dan bumbu tidak menggumpal di bawah.
5. Gunakan api kecil saat kuah santan sudah berkurang setengahnya. Masak sampai santan mengeluarkan minyak dan mengering, sampai tahap ini apabila daging sudah dipastikan empuk maka rendang padang sudah siap disantap.
6. Namun jika ingin lebih bersabar maka kita dapat terus memasaknya hingga lebih kering bahkan berwarna hitam, dengan cara sambil sesekali diaduk agar merata dan tidak gosong. Rendang kering akan menjadi awet dan tahan lama.
7. Atau bisa juga disiasati dengan memanaskannya setiap hari, tak perlu memakai minyak lagi karena sudah mengandung minyak saat dipanaskan. Rendang juga akan semakin menghitam karena dipanaskan berulang, bahkan semakin bumbunya mengering, maka Rendang Padang akan semakin enak disantap.

Read More

Resep Tongseng Kambing Bumbu Sederhana Gurih Tanpa Santan

Masih ada sisa daging qurban di hari lebaran idul adha kemarin, resep tongseng kambing dengan bumbu enak dan gurih meski tanpa santan menjadi olahan paling favorit. Salah satu cara sederhana memasak daging kambing empuk dengan aneka aroma rempah dan cita rasa yang memikat membuat menu makan menjadi kian spesial.

Bumbu tongseng dikenal sebagai menu makanan kuliner khas Solo dan sekitarnya. Kambing maupun domba adalah diantara jenis daging yang biasa dijadikan sebagai bahan utama dalam pembuatan tongseng, sementara sayur kol hampir tak lepas pemakaiannya karena merupakan salah satu ciri khasnya. Simak juga aneka menu tongseng lainnya :
- Tongseng Sapi
- Tongseng Jamur
- Tongseng Ayam
Acar Timun sebagai penetralisir kolesterol
Kuah kental dan gurih juga bisa dibuat tanpa menggunakan santan yang tetap dihiasi aroma rempah yang tajam.

Resep Bahan Tongseng Kambing :
Isinya dagingnya pun campur-campur, ada jeroan juga termasuk hati, dan agar tidak bau prengus atau bau amis dapat diatasi dengan merebusnya terlebih dahulu, bahkan bisa dicampur beberapa wangi rempah sehingga daging tidak perlu dicuci sebelumnya karena bisa membuat daging kambing rentan alot dan berbau tak sedap.

Bahan-Bahan :

• 250 gram daging kambing campur-campur
• 100 gram kol, potong sesuai selera
• 1 batang serai, digeprek
• 2 cm lengkuas, digeprek
• 2 cm jahe, digeprek
• 1 batang daun bawang, potong-potong 3 cm
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 5 sdm kecap manis
• 1 buah tomat, potong jadi 6 bagian
• 5 buah cabe rawit merah utuh
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 500 ml air untuk kuah dan secukupnya untuk rebusan pertama
• Minyak untuk menumis bumbu

Bumbu Halus :

• 3 butir bawang merah ukuran besar
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar, sangrai (goreng di wajan tanpa minyak)
• 1/4 sdt jintan, sangrai
• 3 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit

Cara Membuat :

1. Rebus daging kambing dan 1 lembar daun salam dengan air secukupnya hingga empuk, angkat dan tiriskan lalu potong-potong dadu, buang air rebusan.
2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus, serai, 1 lembar daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe hingga harum. Masukkan potongan daging, kemudian tuang air dan masukkan cabe rawit serta aduk rata.
3. Setelah mendidih beri garam dan gula pasir, selanjutnya setelah kuah agak menyusut masukkan kecap manis, kol, tomat dan daun bawang, aduk dan masak hingga kol agak layu. Angkat tongseng kambing lalu tuang dalam mangkuk saji serta sudah siap untuk disajikan.

Read More

Resep Semur Daging Sapi Betawi Empuk Citarasa Spesial

Memiliki cita rasa yang sangat spesial, resep semur daging sapi juga merupakan cara yang familiar bagi masyarakat Betawi dalam memasak daging sapi yang enak. Membuat semur terkadang campur kentang, karena memang cocok bila disantap dalam kuah coklat pekat dari perpaduan bumbu kecap dan aneka rempah.

Semur sendiri berasal dari bahasa Belanda "Smoor" yaitu cara merebus daging dalam waktu yang lama agar empuk. Indonesia yang disebut sebagai negeri yang kaya rempah, maka tak heran bila masakan semur sudah menjadi hidangan khas Nusantara yang mempunyai banyak variasi bumbu.
Tak hanya menjadi primadona dalam kebudayaan Betawi yang telah menjadikan semur sebagai bagian dari tradisi. Semur juga kerap muncul pada saat lebaran dan acara-acara perayaan di berbagai penjuru nusantara seperti Kalimantan dan Sumatera, yang tentunya dengan citarasa dan tampilan yang disesuaikan dengan selera masyarakat setempat.

Tips sederhana agar memasak semur daging sapi sehari-hari di rumah menjadi lebih mudah dan cepat, adalah jangan terlalu tebal dalam memotong daging sapi, makin tipis maka akan semakin cepat empuk, sehingga kita juga tak perlu merebusnya terlebih dahulu yang biasanya membuat cita rasa daging menjadi kurang gurih dan segar.

Bahan-Bahan : 

• 500 gram daging sapi, pilih daging sapi tanpa atau sedikit lemak
• 2 batang serai digeprek
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 3 cm kayu manis
• 3 butir cengkeh
• 5 sdm kecap manis kecap bango
• 1 sdt garam
• ½ sdt penyedap rasa (opsional)
• 1200 ml air
• Minyak untuk menumis bumbu

Bumbu Halus :

• 1 sdt ketumbar, sangrai (goreng pakai wajan tanpa minyak)
• 1/4 sdt jinten, sangrai
• ½ sdt pala, sangrai
• 4 butir kemiri, sangrai
• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• ½ sdt merica/lada butir

Cara Membuat :

1. Cuci bersih daging sapi dan potong-potong menurut selera namun tidak terlalu tebal agar cepat empuk.
2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, bersama serai, cengkeh, daun jeruk, daun salam dan kayu manis, serta aduk-aduk hingga harum.
3. Masukkan potongan daging, aduk rata dan tunggu hingga berubah warna. Setelah itu tuangkan air, aduk rata lalu tutup wajan serta lanjutkan memasak hingga mendidih sambil diaduk sesekali. Beri garam dan penyedap, aduk rata lalu tutup wajan kembali.
4. Setelah kuah mulai berkurang, tuang kecap manis lalu aduk rata dan tutup kembali wajan. Masak hingga daging sapi empuk dan kuah sudah cukup pekat, semur daging sapi sudah siap untuk dihidangkan.

Klik Disini untuk mengetahui berbagai resep tentang masakan nusantara

Read More

Resep Dendeng Sapi Batokok Bumbu Balado Cabe Merah Sederhana

Dendeng balado merupakan menu khas di resto Padang yang memiliki banyak variasinya. Dendeng batokok yang digoreng kering adalah cara praktis untuk membuat masakan asli Minang ini selain dibakar. Resep dendeng sapi batokok dengan bumbu balado cabe merah yang sederhana kali ini merupakan tips mudah mengolah dendeng sapi ala rumahan tanpa dijemur yang hasilnya enak dan
renyah namun empuk saat digigit.

Kreasi dendeng batokok merupakan daging sapi yang diiris melebar, kemudian dipukul-pukul agar pipih dan lembut seperti empal gepuk yang nantinya dapat disajikan pedas dengan sambal bumbu balado merah maupun cabe hijau (lado mudo) bahkan taburan bawang goreng.

Secara umum lebih dikenal dendeng kering dan dendeng basah, namun variasinya ada banyak pula. Dendeng kering balado, batokok, barcik, lambok merupakan beberapa macam jenis dendeng yang populer berdasarkan cara mengolahnya, belum lagi kombinasinya maka tak heran bila di tiap-tiap rumah makan Padang juga memiliki kreasi yang berbeda-beda pula.

Resep Bahan Dendeng Balado
Dendeng daging sapi dipukul-pukul (batokok) setelah sebelumnya direbus (ungkep) terlebih dahulu dengan bumbu-bumbu dan rempah yang membuatnya lebih empuk dan meresap. Sehingga sajian dendeng dengan bumbu balado kali ini dapat memberikan variasi menu makan rumahan dengan cita rasa yang spesial.

Bahan-Bahan :

• 1 kg daging sapi
• secukupnya minyak goreng

Bumbu Rebusan Daging :

• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm ketumbar, haluskan
• 2 batang serai digeprek
• 4 cm lengkuas digeprek
• 2 lembar daun salam2 sdm gula merah
• 1 sdm asam jawa
• 2 buah pekak (bunga lawang)
• 1 sdt garam
• 600 ml air

Bumbu Halus :

• 10 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe merah besar
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir atau penyedap150 ml air

Cara Membuat :

1. Daging sapi dipotong-potong tipis melebar dan cuci bersih, masukkan ke dalam panci atau wajan bersama semua bumbu rebusan daging. Tutup panci, kemudian masak hingga daging empuk serta airnya hampir habis sambil sesekali diaduk.
2. Angkat daging dan tiriskan, biarkan dingin dan bumbu meresap, selanjutnya geprek dengan pemukul daging atau pukul-pukul dengan batu ulekan hingga pipih (jangan terlalu kuat).
3. Goreng dendeng dalam minyak panas hingga garing dan berwarna coklat kehitaman, angkat dan tiriskan. (jaga agar tidak gosong atau jangan sampai terlalu hitam saat masih di penggorengan).
4. Haluskan bumbu balado dengan cara diulek maupun diblender kasar, berikutnya tumis bumbu balado dengan sedikit minyak saja hingga matang dan kering, dendeng sapi pun sudah siap disajikan dengan olesan bumbu balado.

Klik Disini untuk mengetahui berbagai resep masakan Indonesia

Read More

Resep Gulai Daging Sapi Cincang Padang

Gulai cincang merupakan cara spesial memasak daging tetelan dengan kuah kental yang sangat enak dan gurih. Resep gulai daging sapi menggunakan bumbu gulai Padang ini, benar-benar kaya akan bumbu dari perpaduan santan dan aneka rempah, yang membuat masakan asli Minang ini juga menjadi menu khas di rumah makan Padang.
Tak hanya daging sapi, daging kambing juga bisa dijadikan bahan utama. Campuran cincang atau potongan daging dan tetelan (daging yang mengandung lemak), hingga tulang dengan daging yang masih menempel maupun dengan menambahkan jeroan begitu cocok dimasak dengan bumbu gulai khas Padang ini.

Namun jika tidak ingin menggunakan tetelan atau lemak, kita dapat memakai dagingnya saja sebagai bahan utama gulai. Suka lebih pedas juga bisa menambahkan takaran jumlah cabe merah atau pakai cabe merah keriting serta juga bisa kombinasinya.

Berikut ini adalah resep membuat gulai daging sapi khas padang yang bisa diterapkan sebagai menu makan rumahan spesial ala resto.

Bahan-Bahan :

• 500 gram daging sapi campur tetelan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai digeprek
• 3 cm lengkuas digeprek
• 1 buah pekak/bunga lawang
• 1 buah kapulaga
• 2 butir cengkeh
• 3 cm kayu manis
• 1 sdt gula pasir atau penyedap (sesuai selera)
• 1/2 sdt garam1 bungkus santan instan sun kara kemasan kecil (65 ml)
• 1200 ml air
• Secukupnya minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 6 buah cabe merah besar
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt pala
• 1/4 sdt jinten

Cara Membuat :

1. Pertama-tama rebus daging dan tetelan dengan air secukupnya hingga setengah matang, kemudian cincang atau potong-potong agak kecil.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum. Masukkan potongan daging tetelan lalu tuangkan air, masukkan pekak, kapulaga, cengkeh beserta kayu manis, aduk rata dan masak hingga benar-benar mendidih.
3. Tuang santan. aduk-aduk agar santan tidak pecah, lalu tambahkan garam dan gula pasir/penyedap serta aduk-aduk sambil cicipi rasanya.
4. Lanjutkan memasak hingga kuah agak menyusut dan mengental, santan mengeluarkan minyak dan kuah berubah warna. Matikan api, angkat gulai sapi Padang dan tuang dalam mangkuk saji.
5. Cara memasaknya pun pastikan daging empuk dan bumbu-bumbu harus benar-benar matang, biarkan mendidih agak lama hingga keluar minyak dari santan, sehingga kuah berminyak dan mengental serta juga terlihat kemerahan. 

Klik Disini untuk belajar resep masakan Indonesia

Read More

Resep Sate Kambing Madura Bakar Empuk Bumbu Kacang

Resep Sate Kambing Madura Bumbu Kacang - Cara menghidangkan sate kambing bakar empuk dan tidak bau dengan bumbu kacang khas Madura membuat sate benar-benar enak ketika disantap. Tak hanya itu, sate ayam maupun sate daging sapi juga bisa menjadi alternatif.

Agar daging kambing tidak bau amis atau prengus serta tidak alot, kita dapat mengolahnya tanpa dicuci terlebih dahulu, begitu juga tidak

Agar daging kambing tidak bau amis atau prengus serta tidak alot, kita dapat mengolahnya tanpa dicuci terlebih dahulu, begitu juga tidak mencucinya sebelum dimasukkan maupun setelah dikeluarkan dari kulkas. Namun untuk daging yang baru disembelih, biarkan dulu beberapa jam agar semua darah keluar dan kotorannya turun. Setelah itu, segera olah daging kambing dan jangan dibiarkan terlalu lama tidak diolah atau bila ingin disimpan lakukan dengan cara yang benar untuk mencegah terkontaminasi bakteri.

Mengapa tidak direkomendasikan mencuci daging kambing karena sebenarnya daging kambing rentan sekali alot jika terkena air sehingga akan menghilangkan ciri khas dan kelezatannya, tekstur daging menjadi keras dan sulit empuk, serta bau prengus malah menyebar.

Jika tetap ingin mencuci daging kambing, cuci dengan air mengalir sekedarnya saja dan segera ditiriskan, gunakan tisu dapur hingga benar-benar tiris. Cara ini juga masih cukup rentan, karena jika sampai terendam atau airnya menyerap bisa membuat daging keras dan mengurangi khas cita rasa.

Merebus daging yang tanpa dicuci terlebih dahulu juga bisa menjadi pilihan, kemudian buang air rebusannya. Bahkan bisa menambahkan aneka wangi rempah dalam rebusan seperti daun salam, daun jeruk, jehe, serai atau kemangi untuk menetralisir bau yang tidak sedap tersebut. Namun cara ini akan menghasilkan karakter sate yang berbeda pula.

Selain itu, parutan nanas juga dapat membantu melunakkan daging yang alot serta juga mengurangi bau amis, asalkan jangan terlalu lama melumurinya. Sedangkan tips dan cara yang paling praktis, mudah dan sederhana dalam membuat sate kambing yang empuk adalah memotong-motongnya dengan ukuran dadu yang relatif kecil.

Bahan-Bahan : 

• 400 gram daging kambing, potong-potong dadu kecil
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/4 sdt merica butir
• 1 sdm ketumbar
• 1/4 sdt garam

Bumbu Kacang :

• 150 gram kacang tanah, goreng lalu haluskan
• 3 sdm kecap manis
• 1 buah jeruk purut
• 400 ml air
• 1/2 sdt garam
• 5 butir bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 3 buah cabe merah besar, haluskan
• minyak goreng secukupnya

Pelengkap :

• 20 tusuk sate
• Arang kayu untuk membakar dan kipas
• 3 sdm kecap manis atau sesuai selera

Cara Membuat :

1. Susun masing-masing 5 buah potongan daging pada tiap-tiap satu tusuk sate. Selanjutnya lumuri secara merata dengan bumbu halus untuk lumuran (diusap pakai tangan agar benar-benar merata), kemudian diamkan sekitar 30 menit.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan putih halus serta cabe merah hingga harum. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, lalu tuang air dan aduk-aduk rata sampai kacang larut dengan air. Tambahkan garam dan kecap manis, aduk rata serta masak hingga matang dan mengental, tuang dalam wadah saji lalu beri air perasan jeruk purut.
3. Bakar sate dan bolak-balik hingga harum dan matang merata, jaga jangan sampai api membesar supaya tidak gosong. Sajikan sate kambing dengan siraman bumbu kacang yang enak dan lezat, tambahkan kecap manis tergantung selera.

Read More

Resep Gulai Sapi Santan Bumbu Kuning Gurih Berempah

Resep Gulai Sapi Santan Bumbu Kuning - Daging sapi pun tak kalah enak dan sedap jika diolah menjadi bahan utama dalam masakan gulai. Gurihnya kuah santan berpadu dengan resep bumbu gulai sederhana yang kaya rempah ini, dapat menjadi menu spesial yang nikmat disantap hangat-hangat.

Gulai merupakan salah satu jenis masakan yang tersebar luas di nusantara, tidak hanya di Sumatera dan Jawa, sehingga variasi cara dalam membuat gulai pun sangat beragam. Salah satunya adalah gulai dengan ciri khas kuah berwarna kuning karena pengaruh dari pemakaian bumbu kuning atau kunyit. Pemakaian santan juga merupakan salah satu ciri khasnya, meskipun kita bisa juga membuat versi gulai tanpa santan.

Bahan-Bahan : 

Masakan berkuah dengan cita rasa serta aroma yang gurih berempah ini juga dikenal sebagai kari ala Indonesia. Berikut resep bahan dan bumbu untuk membuat gulai daging sapi yang enak gurih berempah.

• 500 gram (½ kg) daging sapi
• 1,5 liter air
• 600 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 buah kapulaga
• 4 butir cengkeh
• 5 cm kayu manis
• 1 buah pekak (bunga lawang)
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 6 buah cabe merah keriting
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 4 cm jahe4 cm kunyit
• 1 sdt adas manis
• 1/2 sdt jinten
• 1 sdm ketumbar

Cara Membuat :

1. Cuci bersih daging sapi, lalu rebus menggunakan air sebanyak 1,5 liter. Setelah daging empuk, angkat dan kemudian potong-potong berbentuk dadu atau sesuai selera, sisihkan air rebusannya untuk kuah kaldu.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan potongan daging dan 500 ml kuah kaldu dari rebusan daging tadi, selanjutnya masukkan daun salam, daun jeruk, kapulaga, cengkeh, kayu manis, pekak dan pala bubuk, aduk-aduk rata lalu masak sampai mendidih.
3. Tuang santan dan masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih kembali, tambahkan garam dan gula, aduk sesekali dan masak hingga matang. Angkat dan gulai daging sapi yang enak pun telah siap untuk disajikan.

Read More

Membuat Lontong Daun Pisang Agar Padat Kenyal dan Lembut

Cara tradisional membuat lontong dengan menggunakan daun pisang sebagai bungkusnya akan menghasilkan lontong dengan tekstur yang lembut namun kenyal dan padat tanpa berbulir nasi yang harum tentunya akan mudah kita dapatkan.

Memang terdapat banyak cara dan berbeda tips dalam membuat lontong daun pisang. Selain langsung dari beras juga bisa diaron terlebih dahulu untuk menghemat waktu, bahkan bisa juga dimasak menggunakan panci presto.

Membuat lontong daun pisang langsung dari beras yang menggunakan panci biasa memang memerlukan waktu yang lumayan lama agar benar-benar padat dan kering, serta hasilnya tidak cepat basi. Karena memiliki rasa dan aroma yang khas, maka lontong resep ala tradisional ini masih sering diterapkan dalam melengkapi sajian lebaran idul fitri maupun hari raya idul adha di rumah.

Lontong paling enak disajikan bersama kuah yang hangat, bermacam variasi seperti kuah lotong labu siam ataupun sayur ketupat opor ayam merupakan beberapa pasangan yang sangat ideal.

Bahan-Bahan :

• 600 gram beras yang sedang pulennya
• 2 lembar daun pandan
• Air untuk merendam secukupnya
• Daun pisang secukupnya, bakar sebentar di atas api atau dijemur agar lemas
• Lidi secukupnya dipotong-potong runcing
• Air untuk merebus lontong secukupnya

Cara Membuat :

1. Beras yang sudah dicuci bersih selanjutnya kita rendam dengan air secukupnya hingga beras terendam, rendam selama 2 jam kemudian tiriskan.
2. Gulung setiap lembaran potongan daun pisang (posisi daun bisa dibalik serta boleh juga ditumpuk dua bila perlu), lalu lipat salah satu ujungnya serta semat dengan lidi.
3. Masukkan beras setengah dari ukuran panjang lontong, lalu lipat dan semat dengan lidi di ujung yang satu lagi. Lakukan hingga semua bahan habis.
4. Isi panci rebusan dengan takaran air secukupnya agar lontongnya bisa terendam seluruhnya dengan lontong dalam posisi berdiri. Waktu merebusnya bisa mencapai 7 jam atau hingga benar-benar matang agar hasilnya padat kenyal dan lembut. Tutup panci dan saat merebus tambahkan air jika sudah berkurang, bisa sampai tiga kali nambah air.
5. Setelah matang, lalu angkat lontong daun pisang dan tiriskan sampai benar-benar tiris sambil membiarkannya hingga dingin. Lontong akan lebih tahan lama jika kita simpan di kulkas.

Read More

Resep Ayam Geprek Crispy Sensasi Sambal Bawang

Ayam goreng renyah tepung crispy diolah menjadi resep ayam geprek, yaitu dengan cara digeprek hingga penyet dan remuk bersama lumuran sambal bawang yang enak dan pedas membuat cita rasanya semakin sedap aduhai.

Menyantap ayam goreng memang paling nikmat bersama sambal, kalau biasanya daging ayam dicubit atau disuwir lalu dicocol sambal sebelum disantap, maka kali ini daging ayam yang digeprek hingga hancur sudah terselimuti sambal dengan sensasi pedas yang meresap.

Jika mau simpel bisa membeli ayam goreng crispy yang sudah siap santap, sedangkan bila ingin agak sedikit praktis juga bisa menggunakan tepung bumbu crispy instan. Adapun untuk sambalnya, sebagai negeri pecinta sambal, tentunya ada banyak sekali ragam sambal termasuk juga sambal bawang. Bisa menggunakan bawang putih dan atau bawang merah, bisa digoreng sebentar sebelum diulek atau disiram minyak panas setelah diulek maupun rendam sebentar dalam air panas sebelum diulek. Selain itu sambal bawang juga kerap dibuat dengan berbagai kombinasi bahan-bahan lainnya untuk memberikan rasa yang lebih bervariasi.

Sambal bawang yang melumuri ayam geprek secara sederhana bisa dibuat dengan bahan cabe rawit merah sesuai pedas yang diinginkan, secukupnya bawang putih beserta sedikit garam dan gula atau kaldu bubuk. Resep tersebut banyak berseliweran di internet, walau sederhana namun sensasinya sangat menggoda yang menjadikannya saat ini sebagai salah satu kuliner kekinian. Berikut ini berbagi cara membuat variasi sambalnya agar sedikit berbeda dari yang lain.

Bahan-Bahan :

• 4 potong daging ayam bagian paha atau dada
• 2 sachet (@80 gr) tepung bumbu sasa ayam krispi ala kentucky
• 8 sdm air es
• minyak goreng secukupnya

Bahan Sambal :

• 4 buah cabe merah besar
• 16 buah cabe rawit merah bisa campur hijau untuk kombinasi rasa
• 3 siung bawang putih
• 12 butir bawang merah ukuran kecil
• ¼ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 5 sdm minyak goreng panas sisa menggoreng ayam

Sambal Bawang Putih :

• 16 buah cabe rawit merah
• 3 siung bawang putih
• sejumput garam dan gula pasir atau kaldu bubuk

Cara Membuat :

1. Ambil 4 sendok makan adonan tepung instan lalu campur dan aduk rata dengan air es untuk adonan basah, sedangkan sisanya untuk adonan kering.
2. Gulingkan secara merata potongan daging ayam pada adonan kering, lalu pindahkan ke adonan basah. Selanjutnya pindahkan lagi ke adonan kering sambil dibolak-balik serta ditekan dan diremas-remas atau dicubit-cubit lebih kurang 10 kali.
3. Teknik meremas untuk hasil keriting yang baik dan setelah ayam dibumbui maka harus segera digoreng. Keterangan cara membuat ayam goreng crispy tersebut juga bisa dilihat di bagian belakang kemasan.
4. Panaskan minyak goreng secukupnya sampai terendam, lalu goreng potongan ayam tepung menggunakan api kecil agar matang merata hingga berwarna kuning keemasan.
5. Ulek kasar semua bahan sambal, kemudian siram dengan minyak goreng panas dari sisa menggoreng ayam tadi, serta aduk rata.
6. Tahap terakhir sebelum disajikan, letakkan ayam goreng crispy di atas sambal ulek lalu geprek pakai ulekan hingga hancur remuk. Ayam geprek berselimut sambal pedas sudah siap disajikan bersama nasi putih beserta aneka lalapannya.

Read More

Membuat Rujak Kambang

Membuat Rujak Kambang

Rujak kambang adalah rujak khas. rasa-nya memang tidak jauh berbeda dari berbeda dari rujak-rujak lainnya. tetapi ada satu bahan yang dirujak lain tidak ada. rujak kambang ini dapat anda sajikan sebagai cemilan disaat santai ataupun disaat berkumpul bersama keluarga. makanan ini sangat cocok disajikan pada waktu siang hari. untuk mendapatkan rujak kambang memang agak susah, tetapi anda juga dapat membuatnya sendiri dirumah. Selain itu membuatnya yang gampang, bahan yang digunakan pun sangat sederhana serta mudah untuk didapatkan. silahkan anda simak cara membuat rujak kambang enak dan segar.

Membuat Rujak Kambang

Bahan-bahan : 

• 1 buah mentimun (cincang halus)
• 1 buah mangga mengkal (kupas dan cincang halus)
• 1 buah kedondong (kupas dan cincang halus)
• 150 gr daging buah jeruk bali. 150 daging jambu air (potong kecil)
• 600 ml air

Bumbu Halus

• 100 gr gula merah
• 2 buah cabai rawit 
• 1 cabai merah keriting
• 1 sendok teh terasi bakar
• 10 sendok makan air asam jawa
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat 

1. Rebuslah bumbu halus hingga mendidih
2. Teruskan merebus selama 5 menit. Angkat dan saring
3. Campur semua bahan, aduk rata
4. Sajikan dalam keadaan dingin

Read More

Membuat Quick Golden Punch

Membuat Quick Golden Punch

Pada kesempatan kali ini saya akan membagikan resep minuman yang cara pembuatanya sangat sederhana tetapi memiliki cita rasa hotel kelas atas yaitu Quick Golden Punch. Quick Golden Punch merupakan minuman campuran antara jus anggur serta lemon. Supaya anda tidak penasaran , langsung saja kita simak langsung cara membuatnya.

Membuat Quick Golden Punch

Bahan-bahan : 

• 1 liter jus anggur
• 150 ml jus lemon
• 1 ikat daun mint segar (cincang halus)
• 1 setengah liter ginger ale/airjahe
• 200 gr potongan anggur
• daun mint untuk hiasan

Cara Membuat

1. Campur semua bahan dan dinginkan
2. Saat akan disajikan tuang ke punch bowl
3. Tambahkan ginger ale, potongan anggur, dan daun mint

Read More

Cara Membuat Punch With Fruit

Cara Membuat Punch With Fruit

Kreasi minuman segar ternyata tidak hanya sekedar memadukan dingin dan manis saja tetapi ada juga kombinasi yang tidak hanya sekedar itu. Seperti fruit punch misalnya, nama salah satu minuman yang mengkombinasikan berbagai jus seperti jus, jambu, jus mangga, jus leci, serta perasan air jeruk lemon ini hadir dengan keistimewaan rasa dalam setiap tegukannya. Tentunya pengkombinasian aneka jus dalam pembuatan fruit punch ini tidak sembarang jus buah melainkan dengan pemilihan jus buah tertentu karena jika pengkombinasian jus yang dipilih tidak cocok justru akan menghasilkan rasa yang tidak enak pada hasil akhir pembuatan fruit punch. Menikmatinya di siang hari yang gerah dengan tambahan es serut serta soda tentunya akan lebih nikmat dan segar. Jika anda ingin mencoba membuatnya anda bisa mengikuti beberapa langkah pembuatan fruit puch seperti berikut ini

Cara Membuat Punch With Fruit

Bahan-bahan : 

• 1000 ml jus apel
• 250 ml jus jeruk
• 250 ml jus nanas
• 2 sdm gula pasir
• 1000 ml ginger ale/air jahe
• 4 buah apel merah (kupas dan potong kecil)
• 2 buah jeruk mandarin (kupas dan potong kecil) 

Cara Membuat

1. Campur 4 bahan pertama dalam punch bowl
2. Dinginkan selam 2-3 jam
3. Tambahkan ginger ale dan sisa bahan
4. Sajikan dingin dengan es batu

Read More

Resep Ayam Kecap Tumis Praktis Empuk Dikunyah

Termasuk masakan tumis praktis, resep ayam kecap manis bumbu sederhana berpadu dengan kecap inggris dan bawang bombay agar lebih sedap merupakan salah satu menu rumahan terbaik yang bisa ditumis pakai minyak goreng maupun mentega atau margarin untuk memberikan variasi sensasi rasa.

Masakan ayam kecap dengan rasa manis gurih yang meresap ke dalam daging, bahkan terkadang kombinasi pedas, seringkali dipraktekkan para ibu rumah tangga sebagai cara memasak ayam yang enak dan menjadi favorit keluarga sehari-hari karena relatif mudah dan praktis, serta bisa diolah walau tidak banyak menggunakan bumbu.

Kecap sendiri sudah begitu akrab sebagai bahan penting dalam masakan Indonesia,  kecap tak hanya tersedia di dapur sebagai bumbu masakan namun juga sering disediakan sebagai pelengkap di meja makan. Sehingga dalam aneka macam masakan khas nusantara, seperti tongseng, semur, sate, nasi goreng dan lainnya memang mengandalkan kecap sebagai bumbu penyedapnya, bahkan hingga menjadi campuran sambal.

Begitu juga dalam menu makan harian, termasuk dalam memasak ayam. Meskipun sederhana tidak seperti lengkapnya bumbu semur ayam beserta bermacam rempahnya, namun cita rasa ayam kecap juga mampu membuat selera makan pun meningkat drastis.
Menu ayam kecap juga sangat disukai anak-anak termasuk balita, sehingga daging ayam yang cukup empuk saat dikunyah dengan cita rasa yang tidak pedas tentunya menjadi pilihan paling bijaksana.

Bahan-Bahan :

• 500 gram daging ayam
• 1 buah jeruk nipis untuk lumuran
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai digeprek
• 1 buah bawang bombay, belah dua lalu iris-iris
• 1 buah tomat dipotong dadu
• 1 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap inggris
• 6 sdm kecap manis
• ½ sdt garam
• 350 ml air

Haluskan :

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 4 butir kemiri
• 2 cm jahe

Cara Membuat : 

1. Daging ayam bisa direbus atau pada kali ini digoreng setengah matang terlebih dahulu, tips agar empuk dan cepat matang saat ditumis. Pemakain air juga bisa disesuaikan, agar sedikit berkuah seperti pada gambar di atas bisa mengikuti takaran resep dengan cara membuat ayam kecap seperti berikut ini :
2. Potong-potong daging ayam sesuai selera serta cuci bersih, selanjutnya lumuri dengan air jeruk nipis sekitar 15 menit lalu cuci kembali. Goreng dahulu hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak atau margarin seperlunya, lalu tumis bumbu halus, bawang bombay, tomat, daun jeruk dan serai hingga harum. Tuangkan air, setelah mendidih masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang tadi, kemudian masukkan kecap inggris, saus tomat dan kecap manis, serta beri garam atau ditambahkan sedikit penyedap sekitar ¼ sdt bila perlu.
4. Aduk rata dan tutup wajan selama memasak, setelah mendidih kembali kecilkan api. jangan lupa untuk mengaduk sesekali serta masak hingga kuah agak menyusut dan matang, ayam kecap sudah siap dihidangkan.

Read More

Membuat Pink Lady Punch yang Enak

Membuat Pink Lady Punch yang Enak

Membuat Pink Lady Punch yang Enak

 Pink lady punch merupakan minuman campuran antara jus anggur dan strawberry. Kedua buah ini memiliki rasa yang enak dan segar dan juga kandungan dari buah ini akan bagus jika dibuat jus. Namun pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan sebuah resep minuman yang tak kalah nikmatnya dari resep-resep minuman yang sebelumnya kami bagikan kepada anda. Berikut ini resep cara membuat pink lady punch yang enak

Bahan-bahan : 

• 1000 ml jus cranberry/strawberry
• 1000 ml jus anggur
• 400 gr gula pasir
• 500 ml susu cair

Cara Membuat

1. Dinginkan semua bahan dalam lemari es
2. Tambahkan gula dan susu cair, aduk hingga larut
3. Sajikan dingin dengan es batu dan irisan buah cranberry

Read More

Membuat Pepaya Shake

Membuat Pepaya Shake

Membuat Pepaya Shake

Buah pepaya adalah salah satu buah yang disukai oleh masyarakat. Di indonesia sendiri buah pepaya sering dikonsumsi secara utuh (tanpa diolah). Tetapi kini kami akan mengolah buah pepaya menjadi minuman segar dan menyehatkan, yaitu pepaya shake. Pepaya shake memiliki rasa yang enak dan segar selain itu membuatnya juga sangat mudah serta praktis, bahan yang digunakan-pun terbilang cukup sederhana dan mudah untuk kita dapatkan.

Kalau begitu berikut resepnya 

Bahan-bahan : 

• 5 sendok makan buah pepaya (potong dadu)
• 3 sendok makan susu kental manis
• 2 sendok makan simple syrup
• 3 sendok makan es kepruk

Cara Membuat

1. Blender semua bahan
2. Proses sampai halus
3. Sajikan

Read More

Cara Membuat Peach Punch yang Enak

Cara Membuat Peach Punch yang Enak

Peach punch merupakan minuman yang memiliki citarasa yang manis dan segar. Selain memiliki rasa yang enak, buah peach juga memiliki banyak manfaat yang baik bagi tubuh apabila dikonsumsi. Untuk membuat minuman yang satu ini sangatlah mudah dan tidak memerlukan waktu yang lama. 

Cara Membuat Peach Punch yang Enak

Bahan-bahan : 

• 1000 ml jus jeruk\
• buah peach segar (kupas dan iris)
• soft drink warna bening
• cherry merah
• sorbet peach

Sorbet Peach

1 kaleng peach diblender dengan 600 nl air, tempatkan dalam freezer hingga membeku

Cara Membuat

1. Campur semua bahan kecuali sorbet, diginkan dalam lemari es
2. Saat akan disajikan, sendokkan sorbet ke dalamnya, tambahkan potongan peach, cherry merah, dan daun mint

Read More

Membuat Natural Coco yang Enak

Membuat Natural Coco yang Enak

Natural coco merupakan salah satu minuman sehat dari kelapa, Dapat menggantikan ion tubuh yang hilang serta mencegah anemia. Untuk anda yang sering lemas dan merasa ngantuk cobalah minum ini dan rasakan manfaatnya.

Membuat Natural Coco yang Enak

Berikut resepnya

Bahan-bahan : 

• 3 sendok makan fibre coco
• 2 sendok makan buah nanas (potong korek api)
• 3 sendok makan simple sirup
• 2 sendok makan es kepruk

Cara Membuat

1. Campurkan ke semua bahan menjadi satu
2. Masukkan ke dalam gelas
3. Tambahkan es kepruk
4. Sajikan selagi dingin

Read More

Minuman Lemon Strawberry Squash

Minuman Lemon Strawberry Squash

Kali ini saya akan memposting minuman lemon strawberry squash yang katanya enak. Saya sendiri mencoba  sekali dan rasanya sungguh enak. 

Minuman Lemon Strawberry Squash

Berikut resepnya

Bahan-bahan : 

• 5 buah jeruk lemon (peras airnya)
• 1 liter air soda
• 300 gr strawberry
• 5 sendok makan gula pasir
• 200 ml air
• 5 sendok makan sirup strawberry 
• es batu secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus air dengan gula pasir hingga larut. Angkat.
2. Campurkan strawbwerry segar dengan air gula, diamkan hingga dingin
3. Campur semua bahan, kecuali air soda, haluskan dengan blender
4. Tuangkan air soda, aduk rata

Read More

Minuman Lemon Melati Guava

Minuman Lemon Melati Guava

beraneka ragam minuman yang bisa dibuat dari bahan guava, salah satunya adalah minuman lemon melati guava. Dengan menggunakan beraneka macam racikan, maka minuman ini akan menjadi lebih enak daripada es krim

Minuman Lemon Melati Guava

Berikut resepnya

Bahan-bahan : 

• 5 buah jambu biji merah (ambil daging buahnya dan potong dadu)
• 5 sendok makan air jeruk lemon

Sirup

• 100gr bunga melati segar
• 100gr gula pasir
• 400 ml air putih
• putih telur

Cara Membuat

1. Sirup : Rebus gula dalam air hingga mendidih dan larut, tuangkan putih telur, aduk hingga keluar kotoran, angkat kotoran tersebut dan saring, 
2. Rebus kembali air gula, masukkan bunga melati hingga mendidih. 
3. Angkat dan dinginkan, rendam jambu biji dengan sirup dan air jeruk lemon. 
4. Simpan dalam lemari es.  
5. Sajikan dalam gelas sajidan hias sesuai selera. 
6. Jika perlu tambahkan es batu

Read More

Resep Asinan Mangga Muda Asam Pedas yang Menyegarkan

Selain dirujak, cara menikmati buah mangga muda atau mangga mengkal setengah matang adalah dengan resep asinan mangga. Cita rasa pedas meresap dari kuah hingga meresap ke dalam daging buah membuat asinan mangga muda yang enak dan asyik dinikmati saat kumpul meskipun diolah secara sederhana.

Asinan buah mangga dengan kuah selera pedas merupakan menu favorit ibu-ibu saat mencari cemilan yang segar-segar. Mangga muda yang memiliki rasa asam memang mempunyai kenikmatan tersendiri, mangga mengkal yang merupakan buah mangga belum matang namun juga tidak terlalu mentah bisa menjadi pilihan tepat karena ada sedikit rasa manis. Setelah berpadu dengan rasa kuah pedas meresap, maka jadilah asinan mangga yang sangat menyegarkan.

Bahan-Bahan : 

• 1 kg buah mangga muda/mengkal
• 100 gram gula pasir
• 10 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 1,5 sdm cuka dapur
• 1 sdm garam
• 700 ml air

Setelah mempersiapkan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan, kita masuk ke dalam proses pembuatan asinan mangga muda dengan langkah yang mudah seperti berikut di bawah ini :

Cara Membuat : 

1. Kupas kulit mangga dan cuci bersih, kemudian serut atau iris tipis dengan bentuk menurut selera. Sedangkan cabe keriting dan cabe rawit diulek.
2. Masak air yang dicampur ulekan cabai bersama garam serta gula pasir, aduk rata lalu masak hingga mendidih dan matang.
3. Tuangkan kuah asinan tersebut ke dalam wadah berisi irisan buah mangga, selanjutnya beri cuka serta aduk hingga merata
4. Untuk hasil yang maksimal, simpan dalam wadah tertutup dan biarkan di dalam lemari es hingga kuah meresap sempurna atau bisa nginap dulu semalam, asinan mangga pedas dengan sensasi segar dingin pun siap untuk disantap.
5. Kita juga dapat mengkombinasikan dengan aneka buah lainnya, bahkan dengan tambahan variasi bumbu bisa dilihat pada resep Asinan Bogor sehingga kuah pedasnya benar-benar semakin segar dan kian mantap saat disantap.

Read More

Cara Membuat Kiwi Cooler Punch

Cara Membuat Kiwi Cooler Punch

Di cuaca yang terik dan panas terlebih saat musim kemarau seperti sekarang ini, memang cocok sekali minum minuman yang segar dan dingin. Rasa dingin dan segarnya dapat menghilangkan haus dan panas, serta memberikan rasa puas tersendiri. Minuman dingin biasanya banyak dijual di cafe cafe, namun jika kita bisa membuatnya dirumah kenapa tidak. Apalagi kalau cuaca lagi terik rasanya malas sekali untuk keluar rumah ya. Berikut ini adalah aneka resep minuman cafe yang kami janjikan, dan merupakan resep minuman dingin dan segar. Silahkan anda ikuti resepnya dan kreasikan sesuai selera anda :

Cara Membuat Kiwi Cooler Punch

Bahan-bahan : 

• 4 buah kiwi (bagi 4)
• 20 buah cherry bertangkai
• 1 liter air soda (dinginkan)
• 1 liter air jahe (dinginkan)
• 750 ml jus jeruk (dinginkan)
• ice cream vanilla secukupnya

Cara Membuat

1. Kupas 2 buah kiwi (potong-potong)
2. Tempatkan kiwi dan cherry dalam blender, blender hingga halus
3. Tuang ke punch bowl. Masukkan air soda, ginger ale, dan jus jeruk
4. Sajikan dengan irisan kiwi dan es krim

Read More

Membuat Juice Sirsak Pepaya

Membuat Juice Sirsak Pepaya

Minuman yang sehat dan kaya rasa saat ini sangat jarang dan sulit sekali di dapat, akan tetapi anda bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa perlu khawatir dengan nutrisi yang dihasilkan.

Kalo begitu langsung saja

Membuat Juice Sirsak Pepaya

Bahan-bahan : 

• 3 sendok makan buah sirsak
• 3 sendok makan daging buah pepaya
• 2 sendok makan es kepruk

Cara Membuat

1. Blender semua bahan
2. Proses sampai halus
3. Sajikan

Read More

Make Guava Nice Strawbwerry

Make Guava Nice Strawbwerry

Cara membuat Make Guava Nice Strawbwerry yang mudah dan enak

Make Guava Nice Strawbwerry

berikut resepnya

Bahan-bahan :

• 1 buah jambu batu merah matang
• 4 buah strawberry segar
• 3 sendok makan syrup
• 3 sendok makan es kepruk

Cara Membuat

1. Blender semua bahan
2. Proses sampai halus
3. Sajikan di atas tempat yang sudah disiapkan

Read More

Resep Pepes Ikan Bumbu Khas Masakan Sunda

Lauk enak menggugah selera, resep pepes ikan merupakan salah satu cara tradisional memasak ikan berpadu aneka bumbu dan rempah yang dibungkus dengan daun. Daun pisang sering digunakan dalam membuat pepes atau pais yang tentunya sudah sangat familiar bagi masyarakat Sunda Jawa Barat sebagai menu favorit keluarga.

Aneka macam ikan, baik ikan tawar maupun ikan laut benar-benar harmonis jika diolah dengan bumbu pepes yang pas sesuai selera. Tak hanya ikan mas, ikan gurame, mujair dan nila, lele dan gabus, bandeng, patin, tongkol dan tuna, serta aneka ikan lainnya termasuk ikan asin pun juga bisa menjadi pilihan jenis ikannya.

Pepes biasa dimasak dengan cara dikukus, kemudian bisa juga dibakar sebentar agar aroma lebih menyegat Namun juga bisa direbus dalam wajan seperti dalam tips dan cara membuat pepes ikan kali ini, aroma juga akan lebih mewangi setelah air rebusan mengering.

Bahan-Bahan : 

• 1 ekor ikan gurame segar (450 gram) atau jenis ikan lainnya
• 3 batang serai, ambil bagian putih lalu potong-potong serong
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, potong jadi 3 bagian
• Segenggam daun kemangi
• 2 butir bawang merah, iris-iris
• 1 buah cabe merah besar, potong-potong serong
• 1 sdm minyak untuk campuran bumbu halus (bisa ga pake)
• 3 sdm minyak untuk merebus pepes agar daun pisang tidak gosong saat sudah kering
• 700 ml air untuk merebus pepes

Bumbu Halus : 

• 5 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 3 butir kemiri
• 4 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 1 cm pala
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau tergantung selera

Cara Membuat : 

1. Bersihkan kotoran dan isi perut ikan serta buang insang, kerok sisik ikan lalu kerat-kerat badannya. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, lemon atau garam, biarkan sekitar 15 menit untuk menghilangkan bau amis.
2. Campurkan bumbu halus, cabe merah, lengkuas, serai, daun salam, daun kemangi dan 1 sdm minyak lalu aduk rata.
3. Siapkan daun pisang untuk membungkus, jangan lupa bakar sebentar sambil digeser perlahan di atas api hingga agak layu agar daun pisang menjadi lentur dan tidak mudah robek.
4. Letakkan ikan pada daun pisang, masukkan campuran bumbu tadi sambil lumuri secara merata termasuk ke bagian dalam ikan. Selanjutnya bungkus daun pisang lalu ikat atau semat.
5. Didihkan 700 ml air dalam wajan, setelah mendidih masukkan pepes ikan yang sudah dibungkus dengan rapih tadi, lalu tutup wajan. Jika air rebusan sudah hampir menyusut, beri 3 sdm minyak agar daun pisang tidak gosong, aroma pun menjadi wangi. Matikan api, pepes ikan sudah siap dihidangkan.

Read More

Resep Juice Sirsak Pepaya

Resep Juice Sirsak Pepaya

Pepaya merupakan tanaman favorit, karena pepaya mudah untuk dibudidayakan. selain memiliki citarasa yang enak, cara mengolah-nya menjadi jus-pun dapat kita kombinasikan bersama buah-buah segar yang lain-nya, salah satu-nya dapat dikombinasikan bersama buah sirsak. kedua buah ini mengandung manfaat baik untuk menjaga kesehatan jantung, serta dapat mencegah dari berbagai macam penyakit berbahaya lain-nya. nah untuk lebih jelas-nya lagi, silahkan anda simak cara membuat juice sirsak pepaya yang segar, seperti dibawah ini.

Resep Juice Sirsak Pepaya

Bahan :

• 3 sendok makan sirsak
• 3 sendok makan daging buah pepaya
• 2 sendok makan es kepruk

Cara Membuat

1. Blender semua bahan
2. Proses sampai halus
3. Sajikan

 

Read More

Resep Guava Nice Strawberi

Resep Guava Nice Strawberi

Pada kesempatan kali ini kami akan membagikan resep yang tak kalah lezat dan menggugah selera dari resep-resep yang kami bagikan sebelumnya, yaitu guava nice strawberry yang enak. Guava nice strawberry adalah jus perpaduan antara buah jambu dan buah strawberry. Bahan yang digunakan pun sangat minimalis dan waktu yang dibutuhkan-pun tidak terlalu lama. Selain memiliki rasa yang enak dan segar, guava nice strawberry ini juga baik untuk kesehatan tubuh karena terdapat buah-buah yang segar. Nah untuk lebih jelasnya lagi, silahkan anda simak cara membuat guava nice strawberry

Resep Guava Nice Strawberi

Bahan : 

• 1 buah jambu batu merah matang
• 4 buah strawberry segar
• 3 sendok makan syrup
• 3 sendok makan es kepruk

Cara Membuat

1. Masukkan semua bahan ke blender 
2. Blender semua bahan
3. Proses sampai halus
4. Taruh di dalam gelas
5. Gunakan topping yang anda inginkan

Read More