Resep dan Cara Memasak Cumi Kuah Hitam

Masakan cumi-cumi kerap kita jumpai di berbagai warung makan atau restoran dengan beraneka ragam varian, ada cumi kuah hitam, cumi kering, cumi asam manis, dan sebagainya. Perlu kita ketahui bahwa cumi berbeda dengan gurita, bentuk cumi biasanya lebih panjang sedangkan gurita lebih pendek dan lebih kenyal. Ada sebagian orang yang suka dengan cumi tapi tidak doyan gurita. Karena dari tekstur rasanya antara cumi dan gurita memang berbeda.
Kalau cumi ciri cirinya mempunyai bentuk badan yang memanjang, sedangkan gurita bentuk badannya agak buntek.
Harga cumi memang terbilang cukup mahal, jika beli di pasaran seperti pasar tradisional 1 kilo gramnya berkisar Rp 45.000 hingga Rp 50.000. Oleh karena itu tidak heran jika di warung makan juga harganya mahal, biasanya Rp 10.000 mendapat 3 atau 4 ekor cumi saja, tergantung besar atau kecilnya juga.


Resep dan bahan-bahan:

• 500 gram cumi ukuran sedang
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 biji cabai rawit
• 2 butir kemiri
• 2 ruas lengkuas
• 1 buah tomat segar
• 2 lembar daun jeruk
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Cara membuat cumi kuah hitam:

1. Bersihkan cumi-cumi, harus hati-hati supaya kantong tintanya tidak pecah
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan kemiri
3. Geprek lengkuas dan belah tomat menjadi 4 bagian, sisihkan
4. Tumis bumbu halus hingga berbau harum. Masukkan lengkuas dan daun jeruk
5. Masukkan cumi cumi, tunggu sampai air dan tintanya keluar dari tubuh cumi cumi. Jika air tinta yang keluar dari cumi cumi dirasa kurang, bisa ditambahkan air sesuai selera
6. Sebelum kuah mendidih, masukkan tomat, gula, garam, dan merica bubuk
7. Tunggu sampai daging cumi cumi terasa empuk
8. Jika daging cumi sudah empuk, angkat dan sajikan bersama kuah hitamnya.

Begitulah langkah langkah untuk membuat cumi kuah hitam. Untuk kuah juga setiap orang mempunyai selera masing masing, ada yang suka kuahnya banyak, ada juga yang suka tanpa kuah. Jika Anda termasuk yang suka cumi tanpa kuah, Anda bisa memasak hingga airnya surut semuanya.

Mungkin itu saja resep hari ini, selamat mencoba dan semoga hasilnya memuaskan.
Jangan lupa simak juga resep resep yang lainnya ya..

resep memasak cumi-cumi, resep memasak cumi-cumi yang enak, resep memasak cumi cumi pedas, resep memasak cumi cumi basah, resep memasak cumi cumi kering, resep memasak cumi cumi sederhana, resep memasak cumi cumi kecil, resep memasak cumi cumi lezat, resep memasak cumi-cumi asam manis, resep memasak cumi cumi saus tiram, resep memasak cumi cumi enak, resep memasak cumi cumi yg enak, resep memasak cumi cumi hitam, resep masak cumi cumi cabe hijau, resep masak cumi cumi enak, resep masak cumi cumi pedas manis, resep masak cumi-cumi isi tahu, resep masak cumi cumi kuah hitam, resep masak cumi-cumi bumbu kecap, resep masak cumi cumi bumbu kuning, resep masak cumi cumi tumis, resep masak cumi asin cabe hijau, resep masak cumi cumi asin, resep masakan cumi cumi asam manis, resep masakan cumi-cumi asam manis pedas, resep masakan cumi cumi asam pedas, resep masak cumi cumi untuk anak, resep memasak cumi asam manis pedas, resep memasak cumi asap, resep memasak cumi agar tidak alot, resep memasak cumi asin yang enak, resep memasak cumi asin pedas, resep memasak cumi asam pedas, resep memasak cumi asin cabe hijau, resep memasak cumi agar empuk, aneka resep memasak cumi-cumi, resep memasak cumi atau sotong, resep masak cumi asin manis pedas, resep masak cumi asin pedas, resep masak cumi asam pedas, resep masakan cumi-cumi bumbu hitam, resep masakan cumi cumi balado, resep masakan cumi cumi bakar, resep masakan cumi cumi berkuah, resep masakan cumi cumi besar, resep masakan cumi-cumi untuk balita, resep memasak cumi besar, resep memasak cumi bumbu hitam, resep memasak cumi biar empuk, resep memasak cumi bakar, resep memasak cumi basah saus tiram, resep memasak cumi balakutak, resep memasak cumi bumbu kecap, resep memasak cumi basah yg enak, resep memasak cumi berkuah, resep masak cumi basah cabe hijau, resep masak cumi basah balado, resep membuat cumi cumi crispy, resep memasak cumi cabe hijau, resep cara memasak cumi cumi, resep memasak cumi cabe ijo, resep masak cumi crispy, resep masak cumi campur tempe, resep masak cumi cabe merah, resep masak cumi campur tahu, resep masak cumi.campur petai, resep masak cumi cendol, resep masak cumi diah didi, resep memasak cumi dan udang, resep masak cumi dan udang, resep masak cumi dan tahu, resep masak cumi dan sayur, resep masak cumi dengan tintanya, resep masak cumi dan tempe, resep dan cara memasak cumi cumi, resep masakan cumi cumi enak, resep masakan cumi cumi yang enak, resep memasak cumi empuk, resep masak cumi enak dan lezat, resep masak cumi empuk, resep masak cumi enak dan praktis, resep masak cumi enak sederhana, resep masak cumi goreng tepung saus mentega, resep masak cumi goreng tepung saus padang, resep masak cumi cumi goreng, resep masak cumi-cumi goreng tepung, resep membuat cumi cumi goreng, resep memasak cumi goreng, resep masak cumi goreng tepung asam manis, resep masak cumi goreng tepung sajiku, resep masak cumi goreng crispy, resep masak cumi goreng mentega, resep masak cumi goreng balado, resep masak cumi gulai padang, resep masak cumi gulai santan, resep masak cumi goreng kriuk, resep masak cumi goreng sambal, resep masak cumi gulai, resep masak cumi goreng krispi, resep masak cumi goreng asam manis, resep masak cumi goreng pedas,